Diese fünf Strategien können Ihnen helfen, herauszufinden, ob Sie wirklich eine Lebensmittelallergie haben und wie Sie damit umgehen können.
Wenn Sie glauben, dass Sie ein solches Problem haben, sollten Sie sich unbedingt informieren. Diese Allergien können gefährlich sein. Hier sind einige Tipps, mit denen Sie herausfinden können, ob Sie allergisch sind.
Suchen Sie einen Arzt auf
Es ist besser, einen Allergologen aufzusuchen, als selbst zu versuchen, eine Nahrungsmittelallergie zu diagnostizieren. Und warum?
Sie werden etwas verpassen.
Wenn du glaubst, dass du auf ein bestimmtes Lebensmittel allergisch reagierst, kannst du es vom Speiseplan streichen. Aber wenn Sie etwas auslassen, das Sie nicht essen müssen - wie Nüsse -, entziehen Sie sich wichtige Nährstoffe.
Sie könnten sich irren.
Der Arzt kann herausfinden, ob du eine Nahrungsmittelunverträglichkeit hast - das heißt, du kannst bestimmte Dinge nicht verdauen - oder ob du wirklich allergisch bist. Dieser Unterschied ist wichtig. Unverträglichkeiten können unangenehm sein und schwer zu ertragen. Aber Allergien können lebensbedrohlich sein. Ihr Arzt kann Ihnen Tipps geben, wie Sie sich besser fühlen können. Es kann mehr als ein Test nötig sein, um eine Diagnose zu stellen.
Sie könnten beim nächsten Mal eine schlimmere Reaktion zeigen.
Ein leichtes Jucken oder Kribbeln im Mund kann sich zu ernsteren Problemen entwickeln. Ihr Arzt kann Ihnen Medikamente zur Behandlung der Symptome verschreiben. Dazu kann auch eine Epinephrin-Spritze gehören, die eine lebensbedrohliche Reaktion stoppen kann. Tragen Sie immer zwei Spritzen bei sich, wenn Ihr Arzt sie verordnet hat. Warten Sie nicht mit der Anwendung des Geräts, auch wenn Ihre Symptome nicht auf eine Allergie zurückzuführen zu sein scheinen. Die vorsorgliche Anwendung wird Ihnen nicht schaden.
Ihr Arzt wird Ihnen Fragen stellen wie:
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Welche Lebensmittel haben Sie gegessen, bevor Sie Symptome hatten?
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Welche Symptome hatten Sie?
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Wie schnell und in welcher Reihenfolge traten sie auf?
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Wie lange haben sie gedauert?
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Hatten Sie schon einmal eine derartige Reaktion?
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Hat jemand in Ihrer Familie eine Allergie?
Der Arzt kann auch einen Hauttest durchführen, um festzustellen, ob Ihr Körper auf eine kleine Menge des vermuteten Allergens oder Allergieauslösers reagiert.
Führen Sie ein Ernährungstagebuch
Mit dieser einfachen Aufgabe können Sie Ihrem Arzt helfen, herauszufinden, was los ist. Schreiben Sie 1 oder 2 Wochen lang in ein Notizbuch:
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Alles, was Sie essen
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Alle Symptome, die Sie haben
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Wie lange die Symptome nach dem Verzehr bestimmter Lebensmittel auftreten
Versuchen Sie eine Eliminationsdiät
Angenommen, Sie haben nach dem Verzehr von Garnelen mit Erdnusssauce eine Reaktion gezeigt. Sie vermuten, dass die Schalentiere oder die Erdnüsse die Ursache waren, wissen aber nicht, welche. Eine "Ausschlussdiät" oder "Eliminationsdiät" kann helfen, das problematische Lebensmittel herauszufinden.
Es ist wichtig, dies unter ärztlicher Aufsicht zu tun, denn eine Lebensmittelallergie kann gefährlich und sogar tödlich sein.
Mit Hilfe Ihres Arztes oder eines Ernährungsberaters:
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Essen Sie die Lebensmittel, gegen die Sie allergisch sind, 2 bis 4 Wochen lang nicht. Wenn Sie keine Symptome mehr haben, sind Sie wahrscheinlich auf eines dieser Lebensmittel allergisch.
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Nehmen Sie nach und nach ein einzelnes Lebensmittel wieder in Ihren Speiseplan auf. Wenn Ihre Symptome zurückkehren, haben Sie den Übeltäter gefunden. Ist dies nicht der Fall, können Sie das betreffende Lebensmittel wieder essen und es mit einem anderen Lebensmittel versuchen.
Ein Lebensmittel aus der Ernährung zu streichen:
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Lesen Sie die Etiketten, um sicherzustellen, dass es nicht in verpackten Lebensmitteln enthalten ist, die Sie kaufen oder essen.
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Kennen Sie die Restaurantartikel, die wahrscheinlich Ihr Problemlebensmittel enthalten. Wenn die Küche das Gericht nicht ohne dieses Lebensmittel zubereiten kann, bestellen Sie es nicht.
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Vergewissern Sie sich, dass Utensilien, Kochflächen und Öle, die für die Zubereitung Ihrer Mahlzeit verwendet werden, nicht auch für die Zubereitung der Lebensmittel verwendet werden, die Sie vermeiden müssen.
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Tragen Sie immer eine Epinephrin-Spritze bei sich.
Besuchen Sie einen registrierten Diätassistenten
Er kann Ihnen dabei helfen, herauszufinden, wo Ihr Problemnahrungsmittel lauern könnte. Wenn Sie etwas Nahrhaftes wie Milch aus Ihrer Ernährung streichen, können sie Ihnen helfen, andere Wege zu finden, um wichtige Nährstoffe zu erhalten.
