Die FDA rät Restaurants und Einzelhändlern, keine potenziell kontaminierten rohen Austern zu servieren oder zu verkaufen, die im südlichen und mittleren Teil des Baynes Sound, British Columbia, geerntet wurden.
FDA warnt vor Norovirus-Fällen in den USA in Verbindung mit kanadischen Austern
Von Cara Murez HealthDay Reporter
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DIESTAG, 5. April 2022 (HealthDay News) - Die Vereinigten Staaten und Kanada untersuchen einen Ausbruch von Norovirus-Erkrankungen in mehreren Bundesstaaten, die mit rohen Austern aus Kanada in Zusammenhang stehen.
Restaurants und Einzelhändler sollten diese möglicherweise kontaminierten rohen Austern, die in den südlichen und mittleren Teilen von Baynes Sound, British Columbia, Kanada, geerntet wurden, nicht servieren oder verkaufen, so die U.S. Food and Drug Administration.
? ? ? ? Die Austern wurden in 13 Bundesstaaten verteilt, aber auch andere könnten sie durch Weiterverteilung innerhalb der Vereinigten Staaten erhalten haben, so die FDA.
Bestätigt wurde, dass folgende Bundesstaaten die verdorbenen Austern erhalten haben: Kalifornien, Colorado, Florida, Hawaii, Illinois, Massachusetts, Minnesota, New Jersey, New York, Nevada, Oregon, Texas und Washington.
Die FDA und die Bundesstaaten führten eine so genannte Trace-Forward-Untersuchung" durch, um festzustellen, wo die rohen Austern vertrieben wurden, und um sie aus der Lebensmittelversorgung zu entfernen.
Mit dem Norovirus kontaminierte Lebensmittel sehen zwar normal aus, riechen und schmecken normal, können aber innerhalb von 12 bis 48 Stunden nach dem Verzehr Durchfall, Erbrechen, Übelkeit, Bauchschmerzen, Fieber, Kopf- und Gliederschmerzen verursachen.
Den meisten Menschen geht es innerhalb von ein bis drei Tagen besser. Bei Kindern unter 5 Jahren, älteren Erwachsenen und Menschen mit geschwächtem Immunsystem ist die Wahrscheinlichkeit einer schweren Infektion größer.
Die Symptome können zu Dehydrierung führen, insbesondere bei Kindern, älteren Erwachsenen und Menschen mit anderen Krankheiten.
Die FDA weist darauf hin, dass es wichtig ist, Ihren Arzt zu benachrichtigen, wenn Sie oder Ihr Kind dehydriert sind. Zu den Symptomen einer Dehydrierung gehören vermindertes Wasserlassen, trockener Mund und Rachen sowie Schwindel beim Aufstehen. Kinder, die dehydriert sind, tränen möglicherweise wenig oder gar nicht und sind ungewöhnlich schläfrig oder unruhig.
Die betroffenen Ernteorte in Baynes Sound sind #1407063, #1411206, #278737 in BC 14-8 und #1400036, in BC 14-15. "Baynes Sound" wird auf den Produktetiketten als "14-8" und/oder "DEEP BAY" oder "14-15" angezeigt.
Die FDA sagte:
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Restaurants und Einzelhändler sollten alle Produkte, die von dem Rückruf betroffen sind, wegwerfen oder an den Händler zurückgeben.
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Diejenigen, die potenziell verunreinigte Produkte verarbeitet und verpackt haben, sollten sich der Kreuzkontamination von Lebensmittelverarbeitungsgeräten bewusst sein. Die Arbeitsflächen sollten gründlich gereinigt und desinfiziert werden, und die Hände sollten mit warmem Wasser gewaschen werden.
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Einzelhändler, die lose Ware verkauft haben, sollten die Behälter, in denen die Ware aufbewahrt wurde, reinigen und desinfizieren.
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Verbraucher sollten keine Austern aus den aufgelisteten Betrieben verzehren und alle Produkte, die sie besitzen, wegwerfen. Wenn sie krank werden, sollten sie sich an ihren Arzt wenden.
Es ist immer wichtig, Hände, Utensilien und Oberflächen vor und nach dem Umgang mit Lebensmitteln mit heißem, seifigem Wasser zu waschen, so die FDA. Besonders wichtig ist es jetzt, alle Schneideutensilien oder Oberflächen, die mit den kontaminierten Austern in Berührung gekommen sind, zu waschen.
Noroviren sind relativ hitzeresistent und können Temperaturen von bis zu 145 Grad überleben.
Weitere Maßnahmen zur Vermeidung von Krankheiten, die durch Lebensmittel übertragen werden können, sind die Vermeidung der Zubereitung von Speisen für andere, wenn man krank ist, das Waschen von Obst und Gemüse vor der Zubereitung und dem Verzehr, das gründliche Garen von Austern und Schalentieren, die Desinfektion kontaminierter Oberflächen und das Waschen kontaminierter Wäsche.
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Die U.S. Centers for Disease Control and Prevention bieten weitere Informationen zum Norovirus.
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