Anatomische Ausstechformen bieten eine süße wissenschaftliche Lektion
Geschrieben von Helen Leask
24. November 2021 - Schilddrüsenkekse gefällig? Bauchspeicheldrüsen-Mürbegebäck?
Dank grausig detaillierter Ausstechformen, die Körperteile vom Gehirn bis zum Fuß und jedes Organ dazwischen zeigen, können Sie jetzt jederzeit anatomisch korrekte Kekse servieren.
Die 96 Ausstechformen mit medizinischen Motiven sind eine Idee des britischen Unternehmens Bakerlogy.
Der jüngste Hype um das ungewöhnliche Backzubehör begann mit einem Tweet von Francesca Ponzini, einer Medizinstudentin im zweiten Jahr an der Thomas Jefferson University in Philadelphia, zur Mittagszeit.
Sie verschickte ein Foto von frisch gebackenen Leber- und Bauchspeicheldrüsenkeksen.
Dann nahm sie einen Bissen von einem der Kekse und twitterte: "Eine distale Pankreatektomie wurde durchgeführt, alle Ränder sind negativ." (Das ist Medizinstudenten-Humor.)
Nur wenige Minuten nach Ponzinis Mittagsfotos twitterte die Chirurgin Siobhan Mckay, MD, Dozentin an der University of Birmingham in Großbritannien, dass sie die Ausstechformen bereits früher verwendet hatte, um saisonale Geschenke für ihre Transplantationskollegen zu basteln.
"Sie sind einfach eine lustige Sache, denn niemand kann sie wirklich glauben", sagt Mckay in einem Interview. "Sie denken, dass man sehr geschickt war, weil sie so gut aussehen, aber eigentlich sind sie ganz einfach zu machen.
Die chirurgische Onkologin Andrea Merrill, MD, Assistenzprofessorin für Chirurgie an der Boston University School of Medicine, sammelt Kunstwerke, die ihre "multiplen Leidenschaften" - Medizin, Kunst und Backen - vereinen. Auch sie ist auf das Thema Keksausstecher aufgesprungen.
"Es hat mich einfach angesprochen", sagte Merrill über den Leber- und Bauchspeicheldrüsenausstecher. Sie war beeindruckt von der Genauigkeit der Darstellung: "Ich meine, es fehlen die Blutgefäße und es gab nur einen Bauchspeicheldrüsengang; normalerweise sind es mindestens zwei. Es ist also nicht 100%ig genau. Aber es war ziemlich genau. Ich hatte das Gefühl, dass die Gallengänge ziemlich gut waren."
Louise Alan, die Inhaberin von Bakerlogy, sagt, dass sie seit 2015 medizinische Designs anfertigt. Sie sind komplizierter als die anderen Produkte des Unternehmens.
"Zu viele Details lassen das Design zu unübersichtlich aussehen, und doch muss es gerade genug Details für eine genaue Darstellung enthalten", sagt Alan und fügt hinzu, dass das anatomische Herz besonders beliebt war.
Merrill war beeindruckt von der Vielfalt der verfügbaren Organe, aber sie war sich nicht sicher, ob sie einige der Kreationen wirklich essen wollte:
Es gab vieles, was ich definitiv nicht essen wollte, wie zum Beispiel Spermakekse", sagt sie.
Merrill meint jedoch: "Es ist schön, etwas Freude und ein wenig Leichtigkeit in unsere Arbeit zu bringen, und die Ausstechformen tun das und erlauben uns, ein wenig zu scherzen, da wir uns meistens mit sehr ernsten und emotionalen Dingen beschäftigen."
McKay stimmt dem zu. Wenn man nach einem mit Streuseln bedeckten Pankreas-Keks greift, sagt sie: "Es geht nicht um den Stress [der Operation]; es macht alle wieder zu normalen Menschen, die einfach einen Kaffee miteinander trinken."
