Essen am Tag kann Diabetesrisiko bei Nachtschichtarbeitern senken

Von Marlene Busko

Dec. 13, 2021 -- Essen während des Tages kann Nachtschichtarbeitern helfen, eine Störung ihrer Körperuhr zu vermeiden und den Blutzuckerspiegel zu regulieren, so eine kürzlich veröffentlichte Studie.

An der kleinen Studie nahmen 19 gesunde junge Erwachsene teil, die 14 Tage in einem Labor verbrachten, in dem auch eine Nachtschicht simuliert wurde. Eine Gruppe aß während der Nacht, während die andere Gruppe zwischen 7 Uhr und 19 Uhr aß. Beide Gruppen nahmen die gleichen drei Mahlzeiten und einen Snack zu sich.

Bei denjenigen, die tagsüber aßen, änderte sich weder ihre innere Uhr noch ihr Blutzuckerspiegel, während bei denjenigen, die nachts aßen, der Blutzuckerspiegel im Vergleich zum Ausgangswert um bis zu 6,4 % anstieg.

Die Studie wurde am 3. Dezember in Science Advances veröffentlicht.

Dies deutet darauf hin, dass das Essen in der Nacht Störungen zwischen der zentralen Uhr des Körpers und seinen Schlaf-Wach-, Hell-Dunkel- und Fasten-Ess-Zyklen verursacht, die die peripheren Körperuhren wie die in der Leber beeinflussen, so Frank A.J.L. Scheer, PhD, Direktor des Medical Chronobiology Program am Brigham and Women's Hospital in Boston, in einer Pressemitteilung.

Diese Studie zeigt, wie Nachtschichtarbeiter die Essenszeiten nutzen können, um die Auswirkungen eines gestörten Blutzuckerspiegels und einer Störung des Rhythmus der Körperuhr zu vermeiden, so Scheer.

"Nachtschichtarbeiter verlegen ihre Essensaufnahme oft in die Nacht, da sie in dieser Zeit wach sind", sagte die Ko-Korrespondentin und Hauptautorin Sarah L. Chellappa, MD, PhD.

Diese Studie untermauert die Vorstellung, dass der Zeitpunkt des Essens für die Bestimmung von Gesundheitsergebnissen wie dem Blutzuckerspiegel von Bedeutung ist, was für Nachtarbeiter relevant ist, da sie in der Regel nachts während ihrer Schicht essen", sagte Chellappa, eine Forscherin, die zuvor mit Scheer zusammengearbeitet hat und derzeit in der Abteilung für Nuklearmedizin an der Universität Köln in Deutschland tätig ist.