Candida-Reinigungen: Sind Anti-Hefe-Diäten nur eine Modeerscheinung?

Geschrieben von John Watson

Jan. 3, 2022 -- Wenn Sie ein regelmäßiger Besucher bestimmter beliebter Websites zum Thema Ernährung und Lebensstil sind, haben Sie vielleicht schon die alarmierende Nachricht gehört, dass Ihr Magen von Candida wimmelt und Ihre Gesundheit zerstört.

Auf der Website Goop finden Sie ein Interview mit der Ärztin Amy Myers, die schätzt, dass 90 % ihrer Patienten und etwa die Hälfte aller Frauen einen übermäßigen Befall mit diesem Hefepilz haben. Mit freundlicher Genehmigung von Dr. Oz erfahren Sie, dass eine Candida-Überwucherung wahrscheinlich die Ursache für Ihre chronische Müdigkeit, Fibromyalgie oder Ihren spastischen Dickdarm ist. Die Konstellation der Symptome, die dem Pilz zugeschrieben werden, ist so breit gefächert, dass Mainstream-Publikationen die Diagnose als Pseudowissenschaft abgetan haben.

Anderen Websites zufolge sind die einzige Hoffnung die so genannten "Anti-Candida-Diäten", "Anti-Hefe-Diäten" oder "Candida-Reinigungen". Diese Diäten haben das gemeinsame Ziel, Zucker und Kohlenhydrate, die mit dem Wachstum von Candida in Verbindung gebracht werden, einzudämmen oder zu eliminieren. Die Theorie besagt, dass man durch die Beseitigung dieser Komponenten den Candida, der die Ursache für die Gesundheitsprobleme ist, aushungern kann. Es gibt sogar eine prominente Befürworterin dieses Ernährungsansatzes, die Schauspielerin Rebel Wilson, die diesen Ansatz für ihren jüngsten Gewichtsverlust von 60 Pfund verantwortlich macht.

Der zunehmende Ruf von Candida als Bedrohung für den Magen-Darm-Trakt hat zu einer Gegenreaktion besorgter Experten geführt, die behaupten, dass opportunistische Kräfte einen weitgehend gutartigen und weit verbreiteten Pilz in Futter für Modediäten verwandeln.

Eine dieser Kritikerinnen ist die registrierte Ernährungsberaterin Abby Langer, die über die Diskussionen, die sie über die Candida-Überwucherung sah, so beunruhigt war, dass sie im Jahr 2020 einen kritischen Beitrag darüber in ihrem beliebten Blog schrieb.

"Candida im Darm ist real, aber die Prävalenz wird von Leuten, die etwas verkaufen wollen, oft übertrieben dargestellt", sagt Langer. "Dies ist ein großartiges Beispiel dafür, wie manche Anbieter oder auch nur zufällige Menschen Angst nutzen, um ein Produkt zu verkaufen. Das ist eindeutig nichts, was ein seriöser Fachmann tun sollte."

Candida als Übeltäter: Entlarvung von Fehlinformationen

Diejenigen, die sich am besten mit Candida auskennen, sind froh, dass die Öffentlichkeit mehr darüber wissen will; sie wollen nur, dass die Darstellung korrekt ist.

Zu diesen Experten gehört Mahmoud Ghannoum, PhD, der seit mehreren Jahrzehnten als Mykologe - jemand, der Pilze studiert - versucht, die Menschen von der Bedeutung der Pilze für die menschliche Gesundheit zu überzeugen.

"Ich möchte, dass die Menschen über Pilze nachdenken. Aber ich möchte nicht, dass sie denken, 'Oh mein Gott, Candida verursacht alles', und sich auf die sozialen Medien [Aspekte der Geschichte] konzentrieren, die nicht real sind", sagt Ghannoum, Direktor des Zentrums für medizinische Mykologie an der Case Western Reserve University in Cleveland und Autor von Total Gut Balance: Fix Your Mycobiome Fast for Complete Digestive Wellness.

Laut Ghannoum gibt es zahlreiche Daten, die die Rolle von Candida bei verschiedenen Erkrankungen belegen, darunter wiederkehrende vaginale Hefeinfektionen, entzündliche Darmerkrankungen, Morbus Crohn und Arthritis. Für einige der undurchsichtigeren Symptome ist die Datenlage jedoch vergleichsweise begrenzt.

"Als Ursache für Müdigkeit, Hirnnebel und solche Dinge gibt es meiner Meinung nach nicht viele Beweise", sagte er.

Während die Forscher daran arbeiten, die Rolle von Candida für die menschliche Gesundheit zu erklären, ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass Candida in unserem Magen-Darm-Trakt größtenteils als positive Kraft funktioniert, sagt Ghannoum.

"Ein niedriger Candida-Gehalt im Darm kann für die Aufspaltung der Nahrung von Vorteil sein, und als Nebenprodukt entstehen nützliche Bakterien, die die Symbiose fördern", sagt er.

Der Magen-Darm-Trakt der meisten Menschen wird bei oder um die Geburt herum mit Candida kolonisiert. Aus evolutionärer Sicht könnte die Anwesenheit von Candida unser Immunsystem gegen Infektionen durch Organismen wie Clostridioides difficile geschult haben. Studien an Mäusen haben gezeigt, dass Candida sogar antitumorale Wirkungen haben kann.

Kritiker argumentieren, dass die Befürworter von Candida-Diäten und entsprechenden Produkten die seltenen, aber schwerwiegenden klinischen Störungen wie Candidämie ausnutzen, um zu behaupten, dass selbst die gutartigen Formen von Candida Anlass zur Sorge geben.

"Candida im Blut ist ein lebensbedrohlicher Zustand", sagt Langer. "Wenn man ihn hätte, würde man nicht herumlaufen und sein Leben leben, sondern auf der Intensivstation liegen.

Die CDC schätzt, dass jedes Jahr 25.000 Fälle von Candidämie auftreten. Die häufigste Behandlung besteht in der Einnahme von Antimykotika, nicht in diätetischen Maßnahmen.

Ghannoum zufolge werden selbst die Raten der nicht-infektiösen Candida-Überwucherung oft überbewertet.

Sind diese Diäten wirklich ein Grund zur Sorge?

Die meisten Ratschläge auf der Website der Candida-Diät und in anderen populären Candida-Programmen würden wahrscheinlich von den meisten Ärzten unterstützt werden.

"Bei der Candida-Diät liegt der Schwerpunkt auf dem Verzicht auf verarbeitete Lebensmittel, dem Verzicht auf zugesetzten Zucker und der Vermehrung probiotischer Lebensmittel", sagt Richards. Außerdem werden die Teilnehmer aufgefordert, auf Alkohol zu verzichten und sich hauptsächlich von Obst, Gemüse und mageren Proteinen zu ernähren.

Im Gegensatz zu anderen gängigen entzündungshemmenden Diäten wird bei dieser Diät der Verzicht auf bestimmte Getreidesorten wie Weizen empfohlen. Richards führt als Grund für die Aufnahme dieses Elements den Nachweis an, dass Gluten die Vielfalt des Darmmikrobioms negativ beeinflussen kann. Andere Forschungsergebnisse deuten jedoch darauf hin, dass der Verzicht auf Gluten keinen Nutzen hat und bei Menschen ohne Zöliakie oder andere bekannte Empfindlichkeiten sogar schädlich sein kann.

Auch wenn die Experten einige der Behauptungen über die Candida-Überwucherung und die entsprechenden Diäten ablehnen, bestreiten sie nicht, dass die Untersuchung der Rolle von Candida im Darm ein vielversprechender Forschungsbereich ist.

Ghannoum zufolge ist die Fähigkeit von Candida, die Darmbarriere zu durchbrechen und eine Vielzahl von Problemen zu verursachen, mindestens seit den 1960er Jahren bekannt, als ein deutscher Forscher ein Reagenzglas mit diesem Pilz zu sich nahm und daran fast starb.

In jüngerer Zeit hat die Forscherin Carol Kumamoto, PhD, Professorin für Molekularbiologie und Mikrobiologie an der Tufts University in Boston, Beweise dafür vorgelegt, dass Candida in einigen Fällen über den menschlichen Magen-Darm-Trakt hinaus wandern und an anderer Stelle im Körper zu einer opportunistischen Gefahr werden kann.

"Studien zeigen, dass derselbe Candida-Stamm sowohl im Blut als auch im Magen-Darm-Trakt der Patienten nachgewiesen werden kann, was dafür spricht, dass die Infektion von dem Stamm ausgeht, der den Magen-Darm-Trakt kolonisiert hat", so Kumamoto.

Die jahrzehntelange Beschäftigung mit Candida hat Ghannoum gelehrt, ihre zerstörerischen Möglichkeiten zu respektieren.

"Es handelt sich um einen opportunistischen Organismus, dem man nicht die Möglichkeit geben sollte, sich noch weiter zu vermehren", sagte er. Daher unterstützt er im Allgemeinen diätetische Maßnahmen, die darauf abzielen, ihn zu zügeln.

"Ich möchte das Wachstum der nützlichen Organismen fördern und die pathogenen Organismen reduzieren. Die Ernährung, die zu diesen Zielen führen kann, ist der richtige Weg", sagt er.