Gut essen, gut altern

Geschrieben von der doctor-Redaktion Aus dem doctor-Archiv

Wenn Menschen älter werden, sollten sie sich der veränderten Bedürfnisse ihres Körpers bewusst sein. Vielen Menschen ist nicht bewusst, dass gesundes Altern eine genauere Betrachtung der Ernährung erfordert. Hier sind einige wesentliche Bestandteile einer guten Ernährung für ältere Menschen.

Wasser

Unser Körper besteht im Wesentlichen aus Wasser. Es ist lebenswichtig, genug davon zu haben. Jeder Mensch, auch ältere Erwachsene, sollte versuchen, täglich sechs bis acht Gläser mit einem Volumen von 8 Unzen zu trinken.

Kalzium

Milch ist eine großartige Quelle für knochenstärkendes Kalzium, einen wichtigen Nährstoff. Etwa ab dem 50. Lebensjahr steigt der Kalziumbedarf auf 1.200 Milligramm (von 1.000 Milligramm), was drei Tassen fettarmer oder entrahmter Milch entspricht. Andere Lebensmittel wie Brokkoli, Grünkohl, Hüttenkäse und Orangensaft sowie eine Reihe von Sojaprodukten wie Tofu und Tempeh können gute Kalziumlieferanten sein.

Sojabohnen sind nicht nur eine gute Quelle für Eiweiß und Kalzium, sondern auch reich an Eisen, B-Vitaminen, Kalium und Zink. Außerdem enthalten sie wenig Fett und Kalorien. Einige sojareiche Lebensmittel wie Tofu, Tempeh und Sojamilch können helfen, Osteoporose vorzubeugen, Wechseljahrsbeschwerden zu lindern und das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern.

Ballaststoffe

Ballaststoffe finden sich in Vollkornbrot, Popcorn, frischem Obst, Rohkost und Hülsenfrüchten. Eine ballaststoffreiche Ernährung verringert das Krankheitsrisiko, indem sie die Zeit verkürzt, die die Nahrung braucht, um den Magen-Darm-Trakt zu verlassen. Diese Wirkung kann den Cholesterinspiegel senken, die Kontrolle des Blutzuckerspiegels unterstützen und das Krebsrisiko verringern.

Menschen sollten versuchen, täglich etwa 20 bis 30 Gramm Ballaststoffe zu sich zu nehmen, bei Menschen über 65 Jahren manchmal etwas mehr. Die American Dietetic Association (https://www.eatright.org) empfiehlt, dass Senioren oder Personen, die eine Magen-Darm-Operation hinter sich haben, den Rat ihres Arztes einholen, wenn sie Ballaststoffe zu ihrer Ernährung hinzufügen.