10 gesunde Tipps für die Weihnachtsfeier

Von Suz Redfearn

Sie veranstalten eine fabelhafte Weihnachtsfeier? Wenn Sie möchten, dass sich die Leute amüsieren, aber auch auf eine gesunde Ernährung achten, können Sie Ihre Gäste trotzdem überzeugen. Zementieren Sie Ihren Status als legendärer Gastgeber oder Gastgeberin mit diesen 10 todsicheren Tipps.

1. Bieten Sie ein unverwechselbares Getränk ohne Schuldgefühle an.

Bereiten Sie einen Cocktail mit einer geringen Menge Alkohol zu.

Alkohol enthält nicht nur viele leere Kalorien, sondern kann auch die Kontrolle Ihrer Gäste beeinträchtigen, was die Wahrscheinlichkeit erhöht, dass sie es am Buffet übertreiben.

Es muss nicht unbedingt Grog oder Nog sein - eine kalorienarme Weinschorle kann genauso gut funktionieren, sagt Bethany Thayer, Direktorin des Henry Ford Health Systems Center for Health Promotion and Disease Prevention in Detroit.

Mischen Sie etwas Wein mit Club Soda oder Diät-Zitrussoda, fügen Sie einen Spritzer kalorienarmen Saft (z. B. Cranberry) und ein hübsches Stück Obst, z. B. eine Himbeere, hinzu. Geben Sie ihm einen einprägsamen Namen, und schon haben Sie ein festliches Getränk, das keine Diät gefährdet.

Die Feiertage sind ein guter Zeitpunkt, um altes Porzellan zu verwenden, da die Teller früher viel kleiner waren! -- Amy Jamieson-Petonic, RD

2. Verwenden Sie nur klitzekleine Teller.

Ihre Gäste können sich nicht mit Stapeln von Essen beladen, wenn es physisch nicht möglich ist, sagt die Ernährungsberaterin Amy Jamieson-Petonic, Vorsitzende von Nutrition Today with Amy J.

Geben Sie eine Dinnerparty? Legen Sie 8-Zoll-Teller bereit. Die Feiertage sind ein guter Zeitpunkt, um altes Porzellan zu verwenden, da die Teller früher viel kleiner waren! sagt Jamieson-Petonic.

3. Lassen Sie die Chips weg, reduzieren Sie die Dips.

Machen Sie Gemüse zum Star Ihrer Tischdekoration, indem Sie es in lustige Formen schneiden oder auf Spieße stecken. Der Wassergehalt des Gemüses sorgt nicht nur dafür, dass die Gäste sich satt fühlen, sondern auch dafür, dass sie durch das Kauen langsamer werden, sagt Thayer. Fügen Sie einfach keine fett- und kalorienreichen Dips hinzu.

4. Schaffen Sie eine lebensmittelfreie Zone.

Servieren Sie das Essen nur in einem Raum und lassen Sie den Rest der Wohnung für geselliges Beisammensein frei.

Wenn die Gäste einen Teller nehmen und sich in einen anderen Bereich begeben, werden sie leicht gesprächig und vergessen, ihren Teller wieder aufzufüllen.

5. Eine Portion Eiweiß? Mageres.

Wählen Sie für Ihr Hauptgericht Fisch oder Pute. Wenn Sie sich für Truthahn entscheiden, achten Sie darauf, dass Sie die Haut weglassen. Und wählen Sie eine fettarme Garmethode. Braten Sie sie auf einem Rost, sagt Thayer, und der größte Teil des Fetts tropft einfach ab.

Die Feiertage sind ein guter Zeitpunkt, um altes Porzellan zu verwenden, da die Teller früher viel kleiner waren! -- Amy Jamieson-Petonic, RD

6. Bring die Bohnen mit.

Bohnen sind reich an Ballaststoffen und pflanzlichem Eiweiß. Anstatt sie mit Fleisch zu kochen, was den Fettgehalt erhöht und Vegetarier vergrault, schlägt Thayer vor, Flüssigrauch zu verwenden, den Sie im Supermarkt in der Nähe der Barbecue-Sauce finden.

7. Zerlegen Sie den Auflauf.

Aufläufe sind der Inbegriff von Gemütlichkeit, aber sie sind oft voller Natrium, Sahne, Butter und Käse, sagt Jamieson-Petonic.

Lassen Sie stattdessen die Hauptzutat für sich sprechen. Brokkoli, Blumenkohl, grüne Bohnen, Spargel, Paprika, Butternuss- oder Eichelkürbis und Rosenkohl schmecken genauso gut, wenn sie gebacken oder gedünstet werden. Würzen Sie sie mit Zitronensaft, Pfeffer, Olivenöl, Balsamico-Essig oder Gewürzen wie Curry oder Ingwer.

8. Werde grün.

Machen Sie einen tollen Salat mit Spinat, der reich an Ballaststoffen, Vitamin C, Kalium, Eisen und Kalzium ist, statt mit einfachem Kopfsalat, sagt Jamieson-Petonic.

Stellen Sie ein einfaches, kalorienarmes Dressing aus Olivenöl, Balsamico-Essig, Senf und Zitronensaft her und fügen Sie geröstete Pekannüsse, leichten Käse (wie Feta), Mandarinenscheiben, Äpfel, Birnen und Trockenfrüchte hinzu.

Die Feiertage sind ein guter Zeitpunkt, um altes Porzellan zu verwenden, da die Teller früher viel kleiner waren! -- Amy Jamieson-Petonic, RD

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Schrumpfen Sie die Nachspeisen.

Eine Weihnachtsfeier ist ohne verlockende Süßigkeiten einfach nicht richtig. Also lassen Sie sie nicht weg, sagt Thayer. Bieten Sie nur sehr kleine Portionen an. Auf diese Weise können Ihre Gäste von allem ein bisschen probieren.

Ziehen Sie in Erwägung, viele Leckereien auf Obstbasis zuzubereiten. Unterschätzen Sie den Platz von Obst auf dem Desserttisch nicht, sagt sie. Gerichte wie ein Bratapfel mit viel Zimt sehen toll aus und schmecken fantastisch.

10. Halten Sie sie in Bewegung.

Geben Sie Ihren Gästen etwas zu tun, sagt Thayer. Das ist besser für den Kreislauf, die Verdauung und die Kalorienverbrennung, als nur herumzustehen oder zu sitzen. Starten Sie eine Partie Scharade oder eine Schnitzeljagd. Machen Sie einen Bereich zum Tanzen frei, oder entstauben Sie den Kicker oder Billardtisch. Wenn es draußen warm ist, bieten Sie Boccia oder Hufeisenwerfen an. Organisieren Sie die Gäste in Teams und veranstalten Sie einen Wettbewerb - alles, was die Leute vom Sofa fernhält.

Die Feiertage sind ein guter Zeitpunkt, um altes Porzellan zu verwenden, da die Teller früher viel kleiner waren! -- Amy Jamieson-Petonic, RD