Brokkoli-Törtchen
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Arzt-Rezept
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Vorbereitungszeit
20 Minuten
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Kochzeit
20 Minuten
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Gesamtzeit
40 Minuten
Rezept-Highlights
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Nährwertangaben
Ergibt: N/A
Portionsgröße: 5 Törtchen
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Eiweiß 7,5 g
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Zucker 1,8 g
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Kohlenhydrate 12,6 g
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Ballaststoffe 2,8 g
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Natrium 158 mg
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Cholesterin 53 mg
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Fett 1,6 g
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Kalorien 106
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Kalium 291 mg
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Eisen 1 mg
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Kalzium 149 mg
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Vitamin D 4 mcg
Anweisungen
Den Brokkoli 5 Minuten lang dämpfen, bis er hellgrün und zart ist. Abkühlen lassen.
Zusammen mit dem Parmesan, Knoblauch, Zwiebelpulver, Ei, Panko und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer in die Schüssel einer Küchenmaschine geben.
In der Küchenmaschine pulsieren, bis der Brokkoli fein gehackt ist und die Mischung gut vermischt ist.
Die Fritteuse auf 374 Grad vorheizen, während Sie die Kartoffelplätzchen formen.
Nehmen Sie etwa 1-2 Esslöffel der Mischung und rollen Sie den Brokkoli in eine Tater-Tot-Form.
Den Frittierkorb leicht mit Antihaftspray besprühen und die Brokkoli-Tots in einer einzigen Schicht mit etwas Abstand dazwischen legen, damit sie gleichmäßig garen. Je nach Fritteuse müssen Sie eventuell in 2 Chargen backen.
10 Minuten lang an der Luft frittieren, bis sie außen golden und knusprig sind.
