Was Milch für Sie tun kann

Geschrieben von einem Arzt Redaktionelle Beiträge Medizinisch geprüft von Michael W. Smith,?MD

Eine Ernährung, die reich an Milch und Milchprodukten ist, kann das Risiko einer geringen Knochenmasse während des gesamten Lebenszyklus verringern. Lebensmittel aus der Gruppe der Milch liefern wichtige Nährstoffe, darunter Kalzium, Kalium, Vitamin D und Eiweiß.

Stärkere Knochen

• Eine Ernährung, die reich an Milch und Milchprodukten ist, trägt zum Aufbau und Erhalt der Knochenmasse bei. Dies kann das Risiko für die Knochenschwundkrankheit Osteoporose verringern.

• Milchprodukte sind besonders wichtig für die Knochengesundheit im Kindes- und Jugendalter, wenn die Knochenmasse aufgebaut wird.

• Diäten, die Milchprodukte enthalten, haben in der Regel eine höhere Gesamtnährstoffqualität.

• Mit Kalzium angereicherte Lebensmittel und Getränke wie Sojagetränke oder Orangensaft sind weitere Kalziumquellen, liefern aber möglicherweise keine anderen notwendigen Nährstoffe.

Vitamine und Mineralien

• Kalzium trägt zum Aufbau starker Knochen und Zähne bei. Milchprodukte sind die Hauptquelle für Kalzium in der amerikanischen Ernährung. Eine Ernährung, die 3 Tassen oder das Äquivalent von Milchprodukten pro Tag enthält, kann die Knochenmasse verbessern. Eine Ernährung, die reich an Kalium ist, kann zur Aufrechterhaltung eines gesunden Blutdrucks beitragen. Milcherzeugnisse, insbesondere Joghurt und Milch, liefern Kalium.

• Vitamin D sorgt im Körper für die Aufrechterhaltung eines angemessenen Kalzium- und Phosphorspiegels und trägt so zum Aufbau und Erhalt der Knochen bei. Milch, die mit Vitamin D angereichert ist, ist eine gute Quelle für diesen Nährstoff. Weitere Quellen sind mit Vitamin D angereicherter Joghurt und mit Vitamin D angereicherte Frühstückszerealien.

• Fettarme oder fettfreie Milchprodukte enthalten wenig oder kein Fett.

Lean in Richtung fettfrei oder fettarm

Die Wahl von Lebensmitteln aus der Gruppe der Milchprodukte, die einen hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin aufweisen, kann das Risiko von Herzerkrankungen beeinflussen.

Eine Ernährung mit einem hohen Anteil an gesättigten Fetten erhöht den Spiegel des "schlechten" LDL-Cholesterins im Blut. Ein hoher LDL-Cholesterinspiegel wiederum erhöht das Risiko für Herzkrankheiten. Viele Käsesorten, Vollmilch und daraus hergestellte Produkte enthalten einen hohen Anteil an gesättigten Fetten. Um einen gesunden Cholesterinspiegel im Blut zu erhalten, sollten Sie den Verzehr dieser Lebensmittel einschränken. Wenn Sie viele Fette essen, ist es außerdem schwierig, mehr Kalorien zu sich zu nehmen, als Sie benötigen.