Parmesan-Spinat-Törtchen
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
20 Minuten
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Kochzeit
20 Minuten
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Gesamtzeit
40 Minuten
Rezept-Highlights
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Vegetarisch
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Glutenfrei
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Kohlenhydratarm/niedriger GI
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Eiweißreich
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 4 Portionen
Portionsgröße: 2 Spinatküchlein
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Kalorien 141
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Fett 8 g
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Gesättigtes Fett 4 g
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Einfaches Fett 3 g
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Cholesterin 123 mg
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Kohlenhydrate 6 g
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Ballaststoffe 2 g
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Eiweiß 13 g
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Natrium 456 mg
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Zucker 1 g
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Kalium 560 mg
Wenn Sie Spinat-Käse-Kuchen mögen, probieren Sie diese einfachen, aber eleganten kleinen Spinatkuchen.
Anleitung
Ofen auf 400F vorheizen.
Den Spinat in drei Stößen in einer Küchenmaschine fein zerkleinern. In eine mittelgroße Schüssel geben. Ricotta (oder Hüttenkäse), Parmesan, Eier, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen und verrühren.
8 Förmchen des Muffinblechs mit Kochspray bestreichen. Verteilen Sie die Spinatmischung auf die 8 Förmchen (sie werden sehr voll sein).
Die Spinattörtchen backen, bis sie fest sind, etwa 20 Minuten. 5 Minuten in der Form stehen lassen. Die Ränder mit einem Messer lösen und auf ein sauberes Schneidebrett oder einen großen Teller stürzen. Warm servieren und nach Belieben mit mehr Parmesan bestreuen.
