Krabbenkuchen-Burger
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
20 Minuten
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Gesamtzeit
20 Minuten
Rezept-Highlights
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Natriumarm
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Wenig gesättigte Fette
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Kohlenhydratarm/niedriger GI
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Kalorienarm
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 6 Portionen
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Kalorien 163
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Fett 8 g
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Gesättigtes Fett 2 g
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Einfaches Fett 3 g
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Cholesterin 86 mg
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Kohlenhydrate 6 g
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Ballaststoffe 0 g
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Eiweiß 16 g
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Natrium 350 mg
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Zucker 1 g
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Kalium 310 mg
Diese Burger haben einen echten Krabbengeschmack, der nicht durch Füllstoffe oder starke Gewürze überdeckt wird. Servieren Sie sie auf einem Brötchen mit Sauce Tartare oder mit einem Salat mit Zitronensaft, Grünzeug, Sprossen und Pfirsichscheiben. Für dieses Rezept eignet sich am besten pasteurisiertes Krabbenfleisch, das Sie normalerweise in der Kühltheke in der Nähe der Fischtheke finden. Wenn Sie klumpenförmiges Krabbenfleisch bevorzugen, schneiden Sie es in kleine, gleichmäßige Stücke.
Anleitung
Krabben, Ei, Paniermehl, Mayonnaise, Schnittlauch, Senf, Zitronensaft, Selleriesamen, Zwiebelpulver, Pfeffer und scharfe Sauce in einer großen Schüssel vermengen. Zu 6 Frikadellen formen.
Öl und Butter in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Butter nicht mehr schäumt. Die Patties goldbraun braten, etwa 4 Minuten pro Seite.
