Blumenkohl & Couscous Pilaw
Soziales Teilen Bar Pin
Arzt-Rezept von EatingWell.com
-
Vorbereitungszeit
10 Minuten
-
Kochzeit
15 Minuten
-
Gesamtzeit
25 Minuten
Rezept-Highlights
-
Kalorienarm
-
Cholesterinarm
-
Wenig gesättigte Fette
-
Natriumarm
-
Ballaststoffreich
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 6 Portionen
Portionsgröße: großzügige 3/4 Tasse pro Portion
-
Kalorien 162
-
Fett 3 g
-
Gesättigtes Fett 0 g
-
Einfaches Fett 2 g
-
Cholesterin 0 mg
-
Kohlenhydrate 31 g
-
Ballaststoffe 5 g
-
Eiweiß 6 g
-
Natrium 291 mg
-
Zucker 7 g
-
Kalium 378 mg
Pilaw wird normalerweise mit Reis und Nüssen, Obst, Gemüse oder sogar Fleisch zubereitet. In dieser Version verwenden wir Couscous anstelle von Reis, so dass er fast sofort zubereitet werden kann, und fügen einen süßen Akzent von Orangen und Johannisbeeren hinzu.
Anleitung
Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Blumenkohl und Salz hinzufügen; unter Rühren kochen, bis er weich ist, etwa 3 Minuten. Brühe, Orangenschale, -saft und Johannisbeeren hinzufügen und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Couscous und Frühlingszwiebeln einrühren. Vom Herd nehmen und zugedeckt stehen lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist, etwa 5 Minuten. Mit einer Gabel auflockern.
