Hähnchen Satay
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
30 Minuten
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Gesamtzeit
35 Minuten
Rezept-Highlights
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Natriumarm
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Wenig gesättigte Fette
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Kohlenhydratarm/niedriger GI
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Kalorienarm
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 4 Portionen
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Kalorien: 286
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Fett 18 g
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Gesättigtes Fett 2 g
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Einfaches Fett 8 g
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Cholesterin 63 mg
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Kohlenhydrate 6 g
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Ballaststoffe 1 g
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Eiweiß 25 g
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Natrium 463 mg
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Zucker 2 g
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Kalium 225 mg
Die würzige Erdnusssauce passt perfekt zu diesen thailändisch marinierten, gegrillten Hähnchenstreifen...
Anleitung
1 Esslöffel Limettensaft, Öl, 2 Teelöffel Sojasauce, Fischsauce und 1/2 Teelöffel roter Pfeffer in einer flachen Schüssel verquirlen; das Hähnchenfleisch dazugeben und wenden, um es zu überziehen. 15 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
Erdnusssauce zubereiten: Erdnussbutter, Kokosmilch, 3 Esslöffel Limettensaft, 2 Esslöffel Sojasauce, brauner Zucker und 1/2 Teelöffel roter Pfeffer glatt rühren.
Den Grill auf höchste Stufe vorheizen. Jedes Hähnchenteil auf einen Holzspieß stecken. Etwa 3 Minuten pro Seite grillen, bis das Huhn durchgebraten und in der Mitte nicht mehr rosa ist. Warm oder gekühlt mit pikanter Erdnusssauce servieren.
