Chili Tilapia mit Spargel
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
20 Minuten
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Gesamtzeit
20 Minuten
Rezept-Highlights
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Natriumarm
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Wenig gesättigte Fette
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Kohlenhydratarm/niedriger GI
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Kalorienarm
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Glutenfrei
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Glutenfrei
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 4 Portionen
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Kalorien 211
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Fett 10 g
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Gesättigtes Fett 2 g
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Einfaches Fett 6 g
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Cholesterin 57 mg
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Kohlenhydrate 8 g
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Ballaststoffe 4 g
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Eiweiß 26 g
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Natrium 491 mg
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Zucker 3 g
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Kalium 681 mg
Anweisungen
In einem großen Topf 1 Zoll Wasser zum Kochen bringen, den Spargel in einen Dämpfkorb geben, in den Topf stellen und zugedeckt dämpfen, bis er zart und knackig ist, etwa 4 Minuten. Auf einen großen Teller geben und zum Abkühlen ausbreiten.
Chilipulver, Knoblauchpulver und 1/4 Teelöffel Salz auf einem Teller mischen. Filets mit der Gewürzmischung bestreuen, um sie zu panieren. Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Den Fisch hineingeben und braten, bis er in der Mitte undurchsichtig ist, dabei nach der Hälfte der Zeit vorsichtig wenden, insgesamt 5 bis 7 Minuten. Auf 4 Teller verteilen. Sofort den Zitronensaft, den restlichen 1/4 Teelöffel Salz und den Spargel in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren kochen, bis der Spargel bedeckt und durcherhitzt ist, etwa 2 Minuten. Den Spargel mit dem Fisch servieren.
