Schneller mexikanischer Reis
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Arzt-Rezept
Rezept-Highlights
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Kalorienarm
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Cholesterinarm
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Wenig gesättigte Fette
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Natriumarm
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Ballaststoffreich
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Glutenfrei
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 8 Portionen
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Kalorien 242
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Eiweiß 6,4 g
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Kohlenhydrate 43,1 g
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Ballaststoffe 3,2 g
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Fett 5,5 g
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Gesättigtes Fett 0,7 g
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Cholesterin 0 mg
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Natrium 94,1 mg
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Kalorien aus Fett 20%
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Zucker 1,7 g
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Kalzium 38,2 mg
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Eisen 1,6 mg
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Kalium 374 mg
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Vitamin A 410 IU
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Vitamin C 18,3 mg
Anweisungen
Öl in einer mittelgroßen Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer Hitze erhitzen und den Reis anbraten, bis er goldgelb ist (etwa 5 Minuten).
Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und ein oder zwei Minuten weiterbraten. Tomaten (einschließlich Saft), Hühnerbrühe und Paprika einrühren. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren. Den Topf abdecken und etwa 25 Minuten köcheln lassen oder bis die Brühe aufgesogen ist.
