Vollkorn-Hühnernudelsuppe
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Arzt-Rezept
Rezept-Highlights
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Kalorienarm
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Cholesterinarm
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Wenig gesättigte Fette
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Natriumarm
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 8 Portionen
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Kalorien 223
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Eiweiß 21,9 g
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Kohlenhydrate 20,7 g
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Ballaststoffe 2,3 g
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Fett 6,7 g
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Gesättigtes Fett 1,4 g
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Cholesterin 36,6 mg
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Natrium 129 mg
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Kalorien aus Fett 27%
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Zucker 2,5 g
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Kalzium 47,8 mg
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Eisen 1,8 mg
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Kalium 521 mg
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Vitamin A 151 IU
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Vitamin C 2,7 mg
Anweisungen
Olivenöl in eine große beschichtete Pfanne geben und bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Sellerie, Champignons und Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis das Gemüse leicht gebräunt ist (ca. 5 Minuten).
Das zerkleinerte Hühnerfleisch, den Knoblauch und den schwarzen Pfeffer unterrühren und alles gut vermischen.
Die Nudeln, die Hühnerbrühe und die frischen Kräuter hinzugeben und zum Kochen bringen. Die Hitze auf ein Minimum reduzieren, den Topf abdecken und 10-15 Minuten köcheln lassen.
