Nudeln mit Spinat und Tomate
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Arzt-Rezept
Rezept-Highlights
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Kalorienarm
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Kalorienarm
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Ballaststoffreich
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Wenig gesättigte Fette
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Niedriger Cholesterinspiegel
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: Ergibt 2 Portionen
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Kalorien 279
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Eiweiß 13,2 g
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Kohlenhydrate 42,9 g
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Ballaststoffe 5,4 g
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Fett 13,4 g
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Gesättigtes Fett 3 g
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Cholesterin 7,2 mg
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Natrium 239 mg
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Kalorien aus Fett 36%
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Zucker 3,3 g
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Kalzium 177 mg
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Eisen 2,5 mg
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Kalium 373 mg
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Vitamin A 2097 IU
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Vitamin C 15 mg
Anweisungen
Olivenöl in eine mittelgroße, beschichtete Pfanne oder Bratpfanne geben und bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Nach etwa 20 Sekunden, wenn das Öl schön heiß ist, die Tomaten, den Spinat und den Knoblauch hinzugeben und einige Minuten lang weiterbraten, bis der Spinat weich und hellgrün ist und die Tomaten weich sind. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die gekochten Nudeln einrühren und die Mischung ein oder zwei Minuten lang kochen und rühren, um die Nudeln aufzuwärmen und die Aromen zu vermischen. Parmesankäse darüber streuen und den Herd ausschalten. Lassen Sie das Gericht ein paar Minuten ruhen, streuen Sie Pinienkerne darüber und servieren Sie es!
