Chili-Steak mit Pfannen-Salsa
Soziales Teilen Bar Pin
Arzt-Rezept von EatingWell.com
-
Vorbereitungszeit
20 Minuten
-
Gesamtzeit
20 Minuten
Rezept-Highlights
-
Natriumarm
-
Wenig gesättigte Fette
-
Kohlenhydratarm/niedriger GI
-
Kalorienarm
-
Glutenfrei
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 2 Portionen
-
Kalorien 192
-
Fett 8 g
-
Gesättigtes Fett 2 g
-
Einfaches Fett 4 g
-
Cholesterin 81 mg
-
Kohlenhydrate 4 g
-
Ballaststoffe 1 g
-
Eiweiß 26 g
-
Natrium 359 mg
-
Zucker 2 g
-
Kalium 515 mg
Für dieses Rezept eignet sich jedes Steak, aber wir mögen den Geschmack und die Textur von Rib-Eye-Steak mit diesen Gewürzen besonders gerne; achten Sie auf dünn geschnittenes Steak. Ein kaltes Bier, Süßkartoffelpommes und Essigkrautsalat runden das Gericht ab.
Anleitung
Beide Seiten des Steaks mit Chilipulver und 1/4 Teelöffel Salz bestreuen. Öl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Steaks hineingeben und unter einmaligem Wenden 1 bis 2 Minuten pro Seite braten, bis sie medium-rare sind. Die Steaks auf einen Teller legen, mit Folie abdecken und ruhen lassen, während Sie die Salsa zubereiten.
Tomaten, Limettensaft und den restlichen 1/4 Teelöffel Salz in die Pfanne geben und unter häufigem Rühren kochen, bis die Tomaten weich werden, etwa 3 Minuten. Vom Herd nehmen, Koriander und den Saft von den Steaks unterrühren. Die Steaks mit der Salsa garniert servieren.