Chili-Steak mit Pfannen-Salsa-Rezept

Chili-Steak mit Pfannen-Salsa

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Arzt-Rezept von EatingWell.com

  • Vorbereitungszeit

    20 Minuten

  • Gesamtzeit

    20 Minuten

Rezept-Highlights

  • Natriumarm

  • Wenig gesättigte Fette

  • Kohlenhydratarm/niedriger GI

  • Kalorienarm

  • Glutenfrei

Ernährungsbezogene Informationen

Ergibt: 2 Portionen

  • Kalorien 192

  • Fett 8 g

  • Gesättigtes Fett 2 g

  • Einfaches Fett 4 g

  • Cholesterin 81 mg

  • Kohlenhydrate 4 g

  • Ballaststoffe 1 g

  • Eiweiß 26 g

  • Natrium 359 mg

  • Zucker 2 g

  • Kalium 515 mg

Für dieses Rezept eignet sich jedes Steak, aber wir mögen den Geschmack und die Textur von Rib-Eye-Steak mit diesen Gewürzen besonders gerne; achten Sie auf dünn geschnittenes Steak. Ein kaltes Bier, Süßkartoffelpommes und Essigkrautsalat runden das Gericht ab.

Anleitung

  • Beide Seiten des Steaks mit Chilipulver und 1/4 Teelöffel Salz bestreuen. Öl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Steaks hineingeben und unter einmaligem Wenden 1 bis 2 Minuten pro Seite braten, bis sie medium-rare sind. Die Steaks auf einen Teller legen, mit Folie abdecken und ruhen lassen, während Sie die Salsa zubereiten.

  • Tomaten, Limettensaft und den restlichen 1/4 Teelöffel Salz in die Pfanne geben und unter häufigem Rühren kochen, bis die Tomaten weich werden, etwa 3 Minuten. Vom Herd nehmen, Koriander und den Saft von den Steaks unterrühren. Die Steaks mit der Salsa garniert servieren.

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