Schweinekoteletts im Backofen gegrillt
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
20 Minuten
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Gesamtzeit
30 Minuten
Rezept-Highlights
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Natriumarm
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Wenig gesättigte Fette
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Kohlenhydratarm/niedriger GI
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Kalorienarm
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Glutenfrei
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 4 Portionen
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Kalorien 245
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Fett 10 g
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Gesättigtes Fett 2 g
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Einfaches Fett 5 g
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Cholesterin 51 mg
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Kohlenhydrate 15 g
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Ballaststoffe 1 g
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Eiweiß 20 g
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Natrium 190 mg
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Zucker 10 g
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Kalium 349 mg
Brauchen Sie ein wenig Sommergeschmack? Probieren Sie dieses schnelle Rezept und genießen Sie ein "Barbecue" im Haus. Machen Sie eine Mahlzeit daraus: Servieren Sie es mit Krautsalat und Maisbrot.
Anleitung
Ofen auf 400F vorheizen.
Schweinekoteletts mit Salz und Pfeffer bestreuen. 2 Teelöffel Öl in einer großen ofenfesten Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Die Schweinekoteletts hineingeben und 1 bis 2 Minuten pro Seite braten, bis sie zu bräunen beginnen. Auf einen Teller geben.
Den restlichen 1 Teelöffel Öl in die Pfanne geben. Die Zwiebel hinzufügen und unter Rühren 3 bis 4 Minuten kochen, bis sie weich ist. Knoblauch einrühren und unter Rühren kochen, bis er duftet, 30 Sekunden. Orangensaft zugeben und kochen, bis der größte Teil der Flüssigkeit verdampft ist, 30 Sekunden bis 1 Minute. Barbecue-Sauce einrühren. Die Schweinekoteletts wieder in die Pfanne geben und mehrmals wenden, um sie mit der Sauce zu überziehen.
Die Pfanne in den Ofen schieben und backen, bis die Schweinekoteletts in der Mitte kaum noch rosa sind und ein Thermometer 6 bis 10 Minuten lang 145 F anzeigt. Die Soße über die Schweinekoteletts geben.
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