Rote Quetschkartoffeln mit Buttermilch
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
10 Minuten
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Gesamtzeit
25 Minuten
Rezept-Highlights
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Kalorienarm
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Cholesterinarm
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Natriumarm
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Wenig gesättigte Fette
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Kohlenhydratarm/niedriger GI
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 6 Portionen
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Kalorien 85
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Fett 0 g
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Cholesterin 0 mg
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Kohlenhydrate 19 g
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Ballaststoffe 2 g
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Eiweiß 3 g
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Natrium 311 mg
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Zucker 2 g
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Kalium 522 mg
Diese einfache Zubereitung ist eine hervorragende und praktisch arbeitsfreie Alternative zu herkömmlichem Kartoffelpüree.
Anleitung
Kartoffeln in einem großen Topf mit kaltem Wasser bedecken, salzen und bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen. 12 bis 15 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Die Kartoffeln in einem Sieb abtropfen lassen und in eine mittelgroße Schüssel geben.?
Die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer oder der Rückseite eines großen Löffels grob zerdrücken. Buttermilch und Schnittlauch vorsichtig einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
