Gegrillter Lachs mit Tomate und Basilikum
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
30 Minuten
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Gesamtzeit
30 Minuten
Rezept-Highlights
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Natriumarm
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Wenig gesättigte Fette
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Kohlenhydratarm/niedriger GI
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Kalorienarm
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Glutenfrei
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 4 Portionen
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Kalorien 248
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Fett 10 g
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Gesättigtes Fett 2 g
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Einfaches Fett 5 g
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Cholesterin 80 mg
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Kohlenhydrate 3 g
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Ballaststoffe 1 g
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Eiweiß 35 g
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Natrium 367 mg
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Zucker 2 g
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Kalium 799 mg
Dieses Rezept ist so schön und doch so einfach zuzubereiten, dass es sich perfekt für Gäste eignet. Bestreichen Sie einfach eine Seite des Lachses mit gehacktem Knoblauch, bestreuen Sie ihn mit frischem Basilikum und legen Sie dann die in Scheiben geschnittenen Tomaten darauf. Für 10 Minuten auf den Grill legen und fertig ist das Gericht!
Anleitung
Den Grill auf mittlere Stufe vorheizen.
Gehackten Knoblauch und 3/4 Teelöffel Salz auf einem Schneidebrett mit der Seite eines Kochmessers oder einem Löffel zerdrücken, bis eine Paste entsteht. In eine kleine Schüssel geben und das Öl unterrühren.
Überprüfen Sie den Lachs auf Gräten und entfernen Sie diese bei Bedarf. Messen Sie ein Stück Hochleistungsfolie aus (oder verwenden Sie eine doppelte Lage normale Folie), das groß genug für das Lachsfilet ist. Bestreichen Sie die Folie mit Kochspray. Legen Sie den Lachs mit der Hautseite nach unten auf die Folie und verteilen Sie die Knoblauchmischung darauf. Mit 1/3 Tasse Basilikum bestreuen. Die Tomatenscheiben übereinanderlegen und mit dem restlichen 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer bestreuen.
Den Lachs auf der Folie auf den Grill legen. Grillen, bis der Fisch leicht abblättert, 10 bis 12 Minuten. Verwenden Sie zwei große Spatel, um den Lachs von der Folie auf eine Servierplatte zu schieben. Servieren Sie den Lachs mit der restlichen 1/4 Tasse Basilikum bestreut.
