Brokkoli-Salat mit Feta-Sahnedressing
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
20 min
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Gesamtzeit
20 min
Rezept-Highlights
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Kalorienarm
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Natriumarm
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Wenig gesättigte Fette
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Ballaststoffreich
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Kohlenhydratarm/niedriger GI
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Vegetarisch
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 4 Portionen
Portionsgröße: 1 Tasse
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Kalorien 122
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Fett 3 g
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Gesättigtes Fett 2 g
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Einfaches Fett 1 g
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Cholesterin 11 mg
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Kohlenhydrate 18 g
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Ballaststoffe 4 g
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Eiweiß 7 g
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Natrium 260 mg
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Zucker 3 g
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Kalium 324 mg
Fein gehackter roher Brokkoli ist zart und mild ? hier wird er mit einem cremigen Dressing, fleischigen Kichererbsen und süßer Paprika geschwenkt.
Anleitung
Feta, Joghurt, Zitronensaft, Knoblauch und Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen, bis sie sich verbinden.
?
Brokkoli, Kichererbsen und Paprika hinzugeben und gut durchschwenken. Bei Zimmertemperatur oder gekühlt servieren.
