Schnell eingelegte Rote Bete
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
10 Minuten
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Gesamtzeit
40 Minuten
Rezept-Highlights
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Natriumarm
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Wenig gesättigte Fette
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Kohlenhydratarm/niedriger GI
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Kalorienarm
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Vegan
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Vegetarisch
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 6 Portionen
Portionsgröße: 1/2 Tasse
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Kalorien 44
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Fett 0 g
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Cholesterin 0 mg
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Kohlenhydrate 10 g
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Ballaststoffe 2 g
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Eiweiß 2 g
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Natrium 66 mg
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Zucker 8 g
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Kalium 276 mg
Für diese einfachen eingelegten Rüben müssen Sie sie nur etwa 30 Minuten in der Beizmischung marinieren lassen, um einen großartigen Geschmack zu erhalten. Wenn man sie länger mariniert, wird der Geschmack noch besser. Probieren Sie sie anstelle von Essiggurken als Gewürz oder als Gemüsebeilage zu gebratenem Huhn oder Rindfleisch.
Anleitung
Zwiebel, Essig, Zucker, Zimtstange, Pfefferkörner und Nelken in einem großen Topf vermischen.
Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen. Abdecken, die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und köcheln lassen, bis die Zwiebel zart-knusprig ist, 4 bis 6 Minuten. Rote Bete einrühren.?
In eine große Schüssel umfüllen und unter gelegentlichem Umrühren 30 Minuten marinieren lassen.
