Hähnchenbrust in Parmesan-Kruste
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Arzt-Rezept
Rezept-Highlights
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Kalorienarm
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Kohlenhydratarm/niedriger GI
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Wenig gesättigte Fette
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Natriumarm
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 4 Portionen
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Kalorien 250
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Eiweiß 33,8 g
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Kohlenhydrate 14,4 g
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Ballaststoffe 1,4 g
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Fett 5,5 g
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Gesättigtes Fett 2,4 g
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Cholesterin 75,6 mg
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Natrium 383 mg
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Kalorien aus Fett 20%
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Zucker 1,3 g
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Kalzium 190 mg
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Eisen 2,6 mg
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Kalium 413 mg
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Vitamin A 1038 IU
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Vitamin C 18,4 mg
Anweisungen
Den Ofen auf 450 Grad vorheizen. Eine 9 x 13-Zoll-Backform mit Folie auslegen; die Folie mit Rapskochspray bestreichen.
Petersilie, Paniermehl, Parmesan, Pfeffer und Zitronenschale in eine mittelgroße Schüssel geben und gut vermischen.
Jede Hähnchenbrust von beiden Seiten in die Paniermehlmischung drücken und in die vorbereitete Form legen. Die Oberseite jeder Hähnchenbrust leicht mit Kochspray bestreichen.
Backen, bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist und die Ober- und Unterseite leicht gebräunt sind (ca. 25 Minuten).
