Gegrilltes Steak mit Paprika-Relish
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
35 Minuten
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Gesamtzeit
35 Minuten
Rezept-Highlights
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Kalorienarm
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Kohlenhydratarm/niedriger GI
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Wenig gesättigte Fette
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Natriumarm
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 4 Portionen
Portionsgröße: 4
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Kalorien: 202
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Fett 8 g
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Gesättigtes Fett 2 g
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Einfaches Fett 4 g
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Cholesterin 42 mg
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Kohlenhydrate 7 g
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Ballaststoffe 2 g
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Eiweiß 23 g
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Natrium 365 mg
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Zucker 6 g
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Kalium 454 mg
Hier schwenken wir bunte Paprikaschoten in einer Balsamico-Kräuter-Vinaigrette und grillen sie in einem Folienpaket gleichzeitig mit dem Steak. Mit Maiskolben servieren.
Anleitung
Den Grill auf mittlere Stufe vorheizen.
Paprika, Zwiebel, Essig, Öl, Kapern, 2 Teelöffel frischen Thymian (oder 3/4 Teelöffel getrockneten) und je 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel mischen.
Stapeln Sie zwei 30 Zentimeter lange Folienstücke. Die Paprikamischung auf einer Hälfte verteilen und die Folie zusammenfalten. Das Päckchen fest verschließen, indem die Ränder zusammengeklappt werden.
Beide Seiten des Steaks mit Knoblauchpulver, dem restlichen Thymian und je 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer bestreuen.
Den Grillrost einölen. Legen Sie das Steak und das Folienpaket auf den Grill. Das Steak etwa 4 Minuten pro Seite für medium-rare, 5 Minuten pro Seite für medium grillen. Das Paket grillen, bis das Gemüse zart ist, 10 bis 12 Minuten.
Das Steak 5 Minuten ruhen lassen. Das Steak mit den Paprikaschoten servieren.
