Geräucherter Lachs mit Schalotten-Sahne-Käse
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Arzt-Rezept
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Vorbereitungszeit
15 Minuten
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Gesamtzeit
15 Minuten
Rezept-Highlights
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Hoher Eiweißgehalt
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 5 halbe Sandwiches
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Kalorien 169
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Eiweiß 9,4 g
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Kohlenhydrate 20,9 g
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Ballaststoffe 5,1 g
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Fett 5,5 g
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Gesättigtes Fett 2,5 g
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Cholesterin 16,6 mg
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Natrium 731 mg
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Kalorien aus Fett 29%
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Zucker 2,9 g
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Kalzium 114 mg
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Eisen 2 mg
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Kalium 473 mg
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Vitamin A 2396 IU
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Vitamin C 7,4 mg
Anweisungen
Den Frischkäse und die gehackte Frühlingszwiebel in einer kleinen Schüssel mit einem elektrischen Mixer oder von Hand verrühren. Die Mischung dünn auf eine Seite jeder Brotscheibe (alle 5 Scheiben) streichen.
Auf 2 1/2 der Scheiben den Lachs über die Frischkäsemischung schichten (eine der Scheiben halbieren). Dann den Lachs gleichmäßig mit den Endivienblättern belegen.
Die restlichen Brotscheiben (einschließlich der halben Scheibe) auf jedes Sandwich legen und fest andrücken. Gut einwickeln und bis zum Servieren im Kühlschrank kühl stellen. Die restlichen Sandwiches vor dem Servieren halbieren.
