Festliche gefüllte Eier
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Arzt-Rezept
Rezept-Highlights
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Glutenfrei
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Kalorienarm
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Kohlenhydratarm/niedriger GI
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Wenig gesättigte Fette
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Natriumarm
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 6 Portionen
Portionsgröße: 2 Teufels-Ei-Hälften
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Kalorien 78.5
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Eiweiß 6,2 g
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Kohlenhydrate 1,4 g
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Ballaststoffe 0 g
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Fett 5,2 g
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Gesättigtes Fett 1,2 g
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Cholesterin 111 mg
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Natrium 170 mg
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Kalorien aus Fett 60%
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Zucker 1,1 g
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Kalzium 15,7 mg
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Eisen 0,4 mg
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Kalium 105 mg
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Vitamin A 324 IU
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Vitamin C 1,9 mg
Anweisungen
Die Eier der Länge nach halbieren und das Eigelb entfernen. Die Hälfte der Eigelbe in eine mittelgroße Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken (die andere Hälfte wegwerfen).
Krabben, rote Paprika, grüne Zwiebel, Mayonnaise, Senf, Muskatnuss und Petersilie zu den Eigelben geben und mit einer Gabel gut vermengen. Mit Pfeffer abschmecken.
Die Mischung abends auf die 12 Eiweißhälften verteilen.
