Gebackener Spargel mit Balsamico-Soße
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Arzt-Rezept
Rezept-Highlights
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Kalorienarm
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Kohlenhydratarm/niedriger GI
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Wenig gesättigte Fette
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Natriumarm
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Vegetarisch
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 4 Portionen (der Nährwert bezieht sich auf die Portionsgröße)
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Kalorien 44,3
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Eiweiß 2,7 g
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Kohlenhydrate 5,2 g
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Ballaststoffe 2,4 g
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Fett 2,2 g
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Gesättigtes Fett 1,2 g
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Cholesterin 5,1 mg
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Natrium 155 mg (wenn kein Salz hinzugefügt wird)
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Kalorien aus Fett 43 %.
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Zucker 2,5 g
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Kalzium 28,6 mg
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Eisen 2,5 mg
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Kalium 236 mg
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Vitamin A 905 IU
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Vitamin C 6,3 mg
Anweisungen
Den Ofen auf 400 Grad vorheizen. Spargelstangen in einer 9x13-Zoll-Auflaufform (oder ähnlich) anordnen. Die Oberseite des Spargels mit Kochspray bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Spargel backen, bis er weich ist (etwa 10 Minuten, je nach Dicke der Stangen).
Die Butter in einem kleinen Topf mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer Hitze schmelzen, dann den Topf vom Herd nehmen. Sojasauce und Essig einrühren, um eine Sauce zu erhalten. Die Sauce über die gebackenen Spargelstangen gießen und servieren.
