Altmodischer Tapiokapudding
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Arzt-Rezept
Rezept-Highlights
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Kalorienarm
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Kohlenhydratarm/niedriger GI
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Wenig gesättigte Fette
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Natriumarm
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Vegetarisch
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 4 Portionen
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Kalorien 157
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Eiweiß 7,7 g
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Kohlenhydrate 27,7 g
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Ballaststoffe 0 g
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Fett 2 g
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Gesättigtes Fett 0,6 g
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Cholesterin 55,5 mg
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Natrium 295 mg
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Kalorien aus Fett 11%
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Zucker 25 g
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Kalzium 268 mg
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Eisen 0,7 mg
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Kalium 280 mg
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Vitamin A 683 IU
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Vitamin C 1,3 mg
Genießen Sie zu diesem Pudding frisches Obst. Sie geben dem Pudding Geschmack und Farbe und liefern außerdem Ballaststoffe.
Anleitung
Tapioka, Zuckerersatz, Zucker, Pfannkuchensirup, Salz, Ei, Ei-Ersatz und Milch in einen mittelgroßen Topf mit Antihaftbeschichtung geben und glatt rühren. Genau 5 Minuten lang stehen lassen (nicht umrühren).
Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren kochen, bis die Mischung vollständig aufgekocht ist. Vanilleextrakt und gemahlenen Zimt einrühren, falls gewünscht. Den Pudding in eine mittelgroße Schüssel umfüllen, die in einer größeren, teilweise mit Eis gefüllten Schüssel steht. Unter gelegentlichem Umrühren etwa 12 Minuten lang stehen lassen.
In 4 Portionsschalen oder -tassen füllen und sofort essen oder die Schalen mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank aufbewahren (innerhalb von 2 Tagen aufbrauchen).
