Salat aus rotem Blattsalat, Birnen und Walnüssen
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Arzt-Rezept
Rezept-Highlights
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Kalorienarm
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Kohlenhydratarm/niedriger GI
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Wenig gesättigte Fette
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Natriumarm
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Vegetarisch
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 8 Portionen
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Kalorien: 191
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Eiweiß 2,3 g
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Kohlenhydrate 15,2 g
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Ballaststoffe 3,1 g
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Fett 14,6 g
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Gesättigtes Fett 1,3 g
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Cholesterin 1,1 mg
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Natrium 23,5 mg
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Kalorien aus Fett 66%
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Zucker 9,6 g
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Kalzium 32,5 mg
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Eisen 0,9 mg
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Kalium 195 mg
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Vitamin A 2640 IU
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Vitamin C 4,2 mg
Anweisungen
Essig, Apfelsaft, Rapsöl, Dijon-Senf und Honig in die Küchenmaschine oder den Mixer geben und pulsieren, bis alles gut vermischt ist. Mohn einrühren und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken. 1/4 Tasse des Dressings zurückbehalten und beiseite stellen.
Roten Blattsalat und Walnüsse in eine große Schüssel geben, das restliche Dressing darüber träufeln und alles gut durchschwenken. Den Salat auf acht einzelne Salatteller oder Schüsseln verteilen. Birnen in die große Schüssel geben und mit der reservierten 1/4 Tasse Dressing vermengen. Verteilen Sie die Birnen gleichmäßig auf die acht Salate.
