Apfel-Süßkartoffel-Kuchen
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Arzt-Rezept
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Vorbereitungszeit
10 Minuten
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Kochzeit
45 Minuten
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Gesamtzeit
55 Minuten
Rezept-Highlights
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Kalorienarm
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Cholesterinarm
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Natriumarm
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Vegan
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Vegetarisch
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Glutenfrei
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 6 Portionen
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Kalorien 131
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Eiweiß 1,4 g
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Kohlenhydrate 25,6 g
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Ballaststoffe 1,9 g
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Cholesterin 0 mg
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Natrium 30,3 mg
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Kalorien aus Fett 21%
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Fett 3,3 g
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Gesättigtes Fett 0,3 g
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Zucker 17,7 g
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Kalzium 28,2 mg
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Eisen 0,5 mg
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Kalium 198 mg
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Vitamin A 4626 IU
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Vitamin C 2,5 mg
Süßkartoffeln enthalten alle drei Antioxidantien: Vitamin A, C und E. Und sie sind die Hauptzutat dieser Beilage. Sie können dieses Rezept zubereiten, ohne die Süßkartoffeln oder die Äpfel zu schälen. Schälen oder nicht schälen, das bleibt Ihnen überlassen.
Anweisungen
Den Ofen auf 375 Grad vorheizen.
In einer großen Schüssel die Süßkartoffeln, die Apfelscheiben und den braunen Zucker vermischen. Mit einem Löffel in eine 9x9-Zoll- oder eine ähnliche Auflaufform geben.
In einer kleinen Schüssel den Sirup mit dem Zimt vermischen. Den Apfelsaft einrühren. Gleichmäßig über die Süßkartoffelmischung gießen. Walnüsse darüber streuen.
Die Auflaufform mit einem Deckel oder Folie abdecken und 30 Minuten backen. Die Folie entfernen und etwa 15 Minuten länger backen (oder bis die Äpfel und Süßkartoffeln durchgebraten sind).
