Asiatische Rindfleisch-Gemüse-Spieße
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Arzt-Rezept
Rezept-Highlights
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Kalorienarm
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Cholesterinarm
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 6 Portionen
Portionsgröße: 2 Spieße
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Kalorien: 232
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Eiweiß 26 g
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Fett 8,5 g
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Gesättigtes Fett 3,4 g
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Einfaches Fett 4 g
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Mehrfachfett .5 g
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Cholesterin 39,4 mg
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Natrium 568 mg
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Kalorien aus Fett 33%
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Kohlenhydrate 10,1 g
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Ballaststoffe 1,4 g
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Zucker 4,8 g
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Kalzium 49,5 mg
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Eisen 2,5 mg
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Kalium 681 mg
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Vitamin A 554 IU
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Vitamin C 22,7 mg
Diese asiatisch gewürzten Spieße eignen sich hervorragend als Hauptgericht, als Hauptbestandteil eines Salats oder als Vorspeise. Sie können dieses Gericht auch auf dem Grill oder im Backofen zubereiten.
Anleitung
Hoisin-Sauce, Sherry, Sojasauce, Barbecue-Sauce, grüne Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in eine kleine Schüssel geben und gut verrühren.
Schneiden Sie das Steak quer zur Faser diagonal in 1/4-Zoll-Scheiben. Schneiden Sie die Scheiben in 2-Zoll lange Stücke. Die Rindfleischstücke in einen wiederverschließbaren 1-Gallonen-Plastikbeutel geben.
Die Marinadenmischung über das Rindfleisch gießen und mischen, damit das Fleisch gut bedeckt ist. Beutel verschließen und 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Den Grill im Freien auf hohe Hitze vorheizen. Die Steakstücke auf Metallspieße stecken, abwechselnd mit Gemüse.
Den Grill leicht einölen oder mit Rapskochspray bestreichen. Spieße grillen, bis das Fleisch den gewünschten Gargrad erreicht hat (3-4 Minuten pro Seite).
Tipps
*Sie können die Champignons und Paprikastücke auch teilweise in der Mikrowelle garen, bevor Sie sie auf die Spieße stecken.
