Gegrilltes Steak mit frischem Maissalat
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
40 Minuten
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Gesamtzeit
40 Minuten
Rezept-Highlights
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Natriumarm
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Wenig gesättigte Fette
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Ballaststoffreich
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Kalorienarm
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Glutenfrei
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 4 Portionen
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Kalorien 383
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Fett 12 g
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Gesättigtes Fett 3 g
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Einfaches Fett 6 g
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Cholesterin 52 mg
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Kohlenhydrate 39 g
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Ballaststoffe 6 g
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Eiweiß 34 g
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Natrium 379 mg
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Zucker 14 g
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Kalium 1042 mg
Bereiten Sie die Zutaten für diesen einfachen Salat vor, bevor Sie mit dem Steak auf den Grill gehen. So können Sie den Feldsalat zusammenmischen und sofort servieren, während der Geschmack noch sommerlich und frisch ist.
Anleitung
Grill auf hohe Stufe vorheizen.
Knoblauch, 1 Teelöffel Öl und 1/4 Teelöffel Salz in einer kleinen Schüssel vermischen. Beide Seiten der Steaks mit der Mischung einreiben. Legen Sie die Steaks und den Mais auf den Grill. Die Steaks 2 bis 4 Minuten pro Seite grillen, bis sie medium-rare sind. Lassen Sie die Steaks ruhen, während der Mais zu Ende gart. (Die Steaks garen während der Ruhezeit weiter.) Den Mais unter Wenden von allen Seiten grillen, bis einige der Körner leicht verkohlt sind, insgesamt 8 Minuten. Etwa 5 Minuten abkühlen lassen, bis er sich verarbeiten lässt.
Mit einem scharfen Messer die Maiskörner aus den Kolben entfernen. Mais, Tomaten und Paprika in einer mittelgroßen Schüssel mischen; Basilikum, Essig, die restlichen 2 Teelöffel Öl und 1/4 Teelöffel Salz unterrühren. Die Steaks in Scheiben schneiden und mit dem Maissalat servieren.
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