Mit Prosciutto umwickelter Spargel
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
20 Minuten
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Gesamtzeit
20 Minuten
Rezept-Highlights
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Natriumarm
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Wenig gesättigte Fette
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Kohlenhydratarm/niedriger GI
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Kalorienarm
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Glutenfrei
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 4 Portionen
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Kalorien 39
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Fett 2 g
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Gesättigtes Fett 0 g
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Einfaches Fett 1 g
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Cholesterin 6 mg
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Kohlenhydrate 3 g
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Ballaststoffe 1 g
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Eiweiß 3 g
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Natrium 235 mg
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Zucker 1 g
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Kalium 134 mg
Diese mit Prosciutto umwickelten Bündel gegrillten Spargels sind eine köstliche Ergänzung für einen Frühlingsbrunch oder ein elegantes Abendessen.
Anleitung
Den Grill auf mittlere Stufe vorheizen.
Den Spargel in einer mittelgroßen Schüssel mit Öl, Salz und Pfeffer würzen. 1 Stück Prosciutto um die Mitte von 4 Spargelstangen wickeln. Den Vorgang wiederholen, so dass 4 Bündel entstehen. Den Grillrost einölen (siehe Tipp). Die Spargelbündel unter ein- bis zweimaligem Wenden grillen, bis der Spargel zart und stellenweise verkohlt ist, etwa 10 Minuten.
Tipps
Tipp: Um den Grillrost zu ölen, fetten Sie ein gefaltetes Papiertuch ein, halten es mit einer Zange fest und reiben damit über den Rost. (Verwenden Sie kein Kochspray auf einem heißen Grill.)