Mahlzeiten-Ersatzprodukte: Wählen Sie diese Riegel und Getränke mit Bedacht

Oder wie man erfolgreich auf der Flucht isst

Geschrieben von Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD Aus dem Arztarchiv

Es besteht kein Zweifel daran, dass eine Mahlzeit am Tisch der beste Ansatz für eine gesunde Gewichtsabnahme ist. Aber in unserer schnelllebigen Welt ist es selbst bei bestem Willen manchmal einfach unmöglich, sich für eine Mahlzeit hinzusetzen. Wie halten Sie sich an Ihren Ernährungsplan, wenn Sie gezwungen sind, unterwegs zu essen?

Die Wahl eines gesunden Mahlzeitenersatzes ist ein durchaus akzeptabler Ersatz, solange man ihn nur hin und wieder zu sich nimmt. Die Ersatzmahlzeit, die Sie wählen, sollte nahrhaft sein, einen leeren Magen füllen und Ihre Bemühungen zur Gewichtsabnahme nicht sabotieren. Der Trick besteht darin, im Voraus zu planen und die richtige Art von Mahlzeitenersatz zu wählen, der reich an Vitaminen, Mineralien und gesunden Nährstoffen ist.

Die Entwicklung von 'Everybar'

Nährstoffriegel und Mahlzeitenersatzgetränke waren ursprünglich für Leistungssportler gedacht, die zusätzlichen Brennstoff für ihr Training benötigten. Heute sind diese Produkte zum Mainstream geworden und richten sich an jeden, der einen Nährstoffschub braucht. Haltbare Riegel und Dosen lassen sich leicht in einer Schreibtischschublade, einer Tasche, einem Portemonnaie oder einer Aktentasche verstauen, um schnelle Mahlzeiten zu erhalten. Die Auswahl ist schwindelerregend groß. Diese heißen Waren füllen riesige Regalflächen in Fitnessstudios, Lebensmittelgeschäften und Naturkostläden, und es gibt buchstäblich Hunderte von Riegeln und Mahlzeitenersatzgetränken, aus denen man wählen kann.

Käufer, aufgepasst. Nicht alle Riegel und Getränke sind gleich.

Hey, Moment mal. Diese Ersatzgetränke sind doch sicher besser als der Fastfood-Müll aus dem Automaten in der Halle, oder? Nicht immer - manche sind nichts anderes als verherrlichte Schokoriegel oder kalorienreiche, zuckerhaltige Getränke. Ein ausgeklügeltes Marketing trägt zur Verwirrung bei, wenn die Verbraucher versuchen, all die angepriesenen gesundheitsfördernden Super-Nährstoffe auf der Vorderseite der Verpackung zu erkennen.

Was soll ein Diätwilliger also tun? Die einzige Möglichkeit, eine fundierte Entscheidung zu treffen, besteht darin, die Liste der Inhaltsstoffe und die Nährwertkennzeichnung zu lesen (ignorieren Sie das Etikett auf der Vorderseite) und die Produkte zu vergleichen. Im Idealfall enthält der Mahlzeitenersatz Zutaten, die nicht nach fremden Chemikalien aus einem Chemielabor klingen! Die Nährstoffe sollten in erster Linie aus komplexen Kohlenhydraten bestehen, mit geringen Mengen an einfachen Zuckern und ein wenig Fett, zusammen mit einer moderaten Menge an Eiweiß. Suchen Sie nach Produkten, die den folgenden Richtlinien entsprechen:

• 220-230 Kalorien pro Portion

• Weniger als 5 Gramm Fett pro Portion

• 3-5 Gramm Ballaststoffe pro Portion

• 10-15 Gramm Eiweiß pro Portion

• Angereichert mit einem Drittel der täglichen Vitamine und Mineralien

Tun Sie Ihr Bestes, um den Verzehr dieser Produkte auf maximal ein Mal pro Tag zu beschränken, vorzugsweise nur ein- oder zweimal pro Woche. Um den Ballaststoffgehalt zu erhöhen, können Sie Ihren Riegel oder Ihr Getränk immer mit etwas Gemüse, einer Dose Gemüsesaft oder einem Stück frischem Obst ergänzen.

Warum also nicht einmal echte Lebensmittel ausprobieren?

Diese Ernährungsriegel und Ersatzgetränke können schnell den Geldbeutel leeren. Andere Mahlzeitenalternativen, die ebenso einfach zubereitet werden können, sind z. B. Obst zum Mitnehmen (Äpfel, Bananen), 100 %iger Fruchtsaft, fettarmer Käse, Cracker, Bagels, Joghurt, Erdnussbutter, Nüsse, Trockenmüsli, Graham Cracker, Müsli oder Müsliriegel. Diese Lebensmittel liefern nicht nur schnell Energie, sondern sind auch ein preiswerterer Ersatz für abgepackte Mahlzeitenersatzprodukte. Nicht vergessen: Es wurde noch kein Nahrungsergänzungsmittel entwickelt, das eine nahrhafte Mahlzeit ersetzen kann. In der Regel ist es immer besser, eine schnelle und gesunde Mahlzeit wie eine Suppe, einen Salat oder ein Sandwich zu sich zu nehmen. Verwenden Sie den gut ausgewählten Mahlzeitenersatz nur, wenn Sie wirklich "auf der Flucht" essen müssen.