Schnelle Gewichtsabnahme Pläne: Was Sie wissen müssen

Können Modediäten jemals funktionieren?

Geschrieben von Colette Bouchez Überprüft von Charlotte E. Grayson Mathis,?MD Aus dem Arztarchiv

Wir werden immer wieder vor ihnen gewarnt. Dennoch setzen jedes Jahr unzählige Menschen ihre Hoffnungen auf schnelle Gewichtsreduktionspläne.

Diese Diäten können zwar zu einer anfänglichen Gewichtsabnahme führen, aber Experten sagen, dass Ihre Bikini-Fantasien wahrscheinlich bald ein Ende haben werden - und dass Sie am Ende vielleicht schlechter aussehen und sich schlechter fühlen als vor dem Beginn.

"Der Grund, warum diese Diäten funktionieren, liegt darin, dass sie die Kalorienzufuhr stark einschränken. Sobald Sie mit dem Plan aufhören und wieder normal essen, werden Sie zwangsläufig wieder zunehmen", sagt die Ernährungswissenschaftlerin Cindy Moore, Sprecherin der American Dietetic Association und Leiterin der Ernährungstherapie an der Cleveland Clinic.

In dieser Hinsicht, sagt sie, hat fast jeder Plan zur schnellen Gewichtsabnahme einen eingebauten Mechanismus zum Scheitern. Da die meisten Diätwilligen sich selbst die Schuld geben, wenn die Pfunde zurückkommen, sind sie schnell bereit, auf den nächsten schnellen Abnehmzug aufzuspringen.

"Sie glauben, dass der Erfolg gleich um die Ecke ist und in der nächsten Diät, der nächsten Modeerscheinung, dem nächsten Experten mit einer neuen Lösung liegt. Aber wenn der zugrundeliegende Ernährungsplan keine gesunde Ernährung ist, die man ein Leben lang befolgen kann, gibt es keine Möglichkeit, dauerhafte Ergebnisse zu erzielen", sagt Gyni Holland, Ernährungsberaterin am New York University Medical Center.

Noch wichtiger ist, dass Sie Ihr Ziel umso weniger erreichen können, je öfter Sie auf einen schnellen Gewichtsreduktionsplan auf- und abspringen.

Es gibt Hinweise darauf, dass sich der Stoffwechsel jedes Mal, wenn man abnimmt und wieder zunimmt, so verändert, dass es beim nächsten Mal schwieriger wird, abzunehmen", sagt Pam Birkenfeld, Ernährungsberaterin am Nassau University Medical Center in East Meadow, N.Y. Es sei auch leichter, wieder zuzunehmen, nachdem man etwas abgenommen hat.

Ein noch größeres Problem: Eine Studie, die auf der Jahrestagung der American Heart Association Anfang 2003 vorgestellt wurde, lieferte Beweise dafür, dass Jo-Jo-Diäten - immer wieder ab- und zunehmen - das Risiko von Herzkrankheiten dramatisch erhöhen können, insbesondere bei Frauen.

Nach Angaben von Forschern der University of Michigan Health System ergab ihre kleine, aber aussagekräftige Studie an 16 postmenopausalen Frauen, dass diejenigen, die im Laufe ihres Lebens fünfmal oder öfter 10 Pfund ab- und wieder zugenommen hatten, vermehrt Kreislaufprobleme aufwiesen, die mit Herzkrankheiten in Zusammenhang stehen. Obwohl die Ärzte nicht sagen können, warum, glauben sie, dass es einen Zusammenhang gibt.

Sind Pläne zur schnellen Gewichtsabnahme jemals in Ordnung?

Obwohl es klar ist, dass Modediäten nicht den Weg zu einer dauerhaften Gewichtskontrolle ebnen, glauben einige Experten, dass sie unter bestimmten Umständen kurzfristige Vorteile haben können. Wenn man sich buchstabengetreu an die Pläne hält, so Birkenfeld, wird man einen schnellen Gewichtsverlust feststellen - was ein starker Motivator sein kann.

"Solange Sie die Dauer der Diät begrenzen und einen vernünftigen, kalorienarmen Ernährungsplan für den Rest des Weges aufstellen, kann die Modediät eine gute Möglichkeit sein, Ihren Gewichtsverlust in Gang zu bringen", sagt Birkenfeld.

Einige Ärzte sind auch der Meinung, dass es in Ordnung ist, eine schnelle Diät zur Gewichtsabnahme als vorübergehende Starthilfe zu nutzen, vor allem, wenn Ihre Gesundheit vom Abnehmen abhängt.

"Wenn Ihre Cholesterinwerte, Ihr Blutzucker oder Ihr Blutdruck sehr hoch sind, können diese Diäten nicht nur dazu beitragen, dass Sie schnell abnehmen, sondern sie können Sie auch dazu ermutigen, einen vernünftigeren Plan zur Gewichtsabnahme zu verfolgen und dabei zu bleiben", sagt Dr. Stephen Sondike, Leiter des Ernährungs- und Wellnessprogramms am Mount Sinai Medical Center in New York.

Der Schlüssel zum Erfolg liegt seiner Meinung nach in jedem Fall darin, die Modediät nur zur anfänglichen Gewichtsabnahme zu nutzen und dann sofort zu einem vernünftigeren, kalorienärmeren Ernährungsplan überzugehen, der sowohl sicher ist als auch auf Dauer Spaß macht.

"Was ebenfalls einen großen Unterschied ausmacht, ist ein Ernährungsplan, mit dem man wirklich leben kann und der Lebensmittel enthält, die man gerne isst und die leicht zuzubereiten sind. Nur so können Sie Ihr Gewicht halten", sagt Sondike.

In der Tat zeigen Studien, dass man selbst dann, wenn man mit einem vernünftigen Ernährungsplan abgenommen hat, wahrscheinlich wieder zunimmt, wenn man zu seinen früheren Essgewohnheiten zurückkehrt.

Wie man eine Fadendiät erkennt

Obwohl es manchmal offensichtlich ist, welche Diäten Modeerscheinungen sind, kann man sich auch leicht täuschen lassen, vor allem, wenn die Diät von einer professionell aussehenden Website unterstützt wird oder von einem Autor geschrieben wurde, der solide Referenzen zu haben scheint.

"Allzu oft werden diese sehr seriös aussehenden Angebote von Leuten entwickelt, die wenig oder gar keine Erfahrung mit Ernährung oder Gewichtskontrolle haben. Fallen Sie also nicht auf eine Handvoll Erfahrungsberichte von Leuten herein, die nicht einmal ihren Nachnamen als Beweis dafür angeben, dass eine Diät funktioniert oder sicher ist", sagt Moore.

Ein weiterer irreführender Faktor ist, so Holland, wie lange ein bestimmter Plan zur schnellen Gewichtsabnahme schon existiert.

"Nur weil eine Diät langlebig ist, heißt das noch lange nicht, dass sie für Sie von Nutzen ist", sagt Holland.

Woran können Sie also erkennen, ob es sich bei Ihrem Abnehmplan um eine Modeerscheinung oder um ein vernünftiges Ernährungsprogramm handelt, mit dem Sie Ihre Diätziele erreichen können? Die von der Ärztin befragten Experten gaben einige Hinweise. Ein Plan zur Gewichtsreduzierung ist wahrscheinlich eine Modeerscheinung, wenn:

• Der Speiseplan enthält eine extrem eingeschränkte Auswahl an Lebensmitteln, z. B. nur Grapefruits und Melonen als Obst oder Reis und Nudeln als Stärke.

• Sie müssen eine ganze Lebensmittelgruppe, z. B. Kohlenhydrate, weglassen.

• Sie wählen Ihre Mahlzeiten aus nur einer Lebensmittelgruppe aus, vielleicht nur aus Eiweiß oder nur aus Kohlenhydraten.

• Bei der Diät werden alle Fette eliminiert.

• Sie verspricht ultraschnellen Gewichtsverlust, ein Pfund pro Tag oder mehr.

• Die Diät wird benutzt, um ein Produkt zu verkaufen, z. B. pflanzliche Abnehmpillen oder ein bestimmtes Lebensmittel.

• Die Behauptungen zur Gewichtsabnahme beruhen auf unbewiesenen wissenschaftlichen Erkenntnissen, z. B. auf der Vorstellung, dass die Kombination bestimmter Lebensmittel zu einer Gewichtszunahme oder -abnahme führen kann.

• Die Befürworter der Diät setzen die traditionellen medizinischen Experten herab, indem sie sagen, dass die Ärzte nicht verstehen, wie das Programm funktioniert.

• Die Promotoren stellen Behauptungen auf, die zu schön klingen, um wahr zu sein - man kann abnehmen, während man schläft, oder eine Menge dick machender Lebensmittel essen und trotzdem abnehmen.

• Die Erklärung, wie die Diät funktioniert, ist vereinfacht, und die Befürworter sagen, dass die wahre Erklärung für die meisten Menschen zu komplex ist, um sie zu verstehen.