Die 20 besten (und schlechtesten) Wetten auf das Urlaubsbuffet

Plus: Unsere besten Tipps für den Umgang mit Stress und Versuchungen.

Geschrieben von Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD Aus dem Arztarchiv

Die Gelegenheiten, an den Feiertagen zu essen, scheinen endlos. Kombiniert man die Fülle an verlockenden Lebensmitteln mit dem Stress einer unüberschaubaren To-Do-Liste, ist es kein Wunder, dass wir an den Feiertagen oft über die Stränge schlagen.

Aber dieses Jahr wird es anders sein, oder?

Wenn Sie einen Plan haben, wie Sie all die Dinge, die Sie in kurzer Zeit erledigen müssen, in den Griff bekommen, werden Sie nicht durchdrehen. Ein paar Ideen, um den Stress zu lindern: Kaufen Sie per Katalog ein, schicken Sie den gleichen Weihnachts-Newsletter an alle auf Ihrer Liste, und schränken Sie Ihren sozialen Kalender ein, um sich eine Auszeit zu gönnen. Und denken Sie daran, dass Ihre Fitnessroutine Priorität hat, auch wenn Sie meinen, keine Zeit zu haben. Bewegung hilft Ihnen bei der Stressbewältigung, verbrennt Kalorien und hält die Muskeln stark.

Die 80/20-Regel

Sobald Sie Ihre Aufgabenliste in den Griff bekommen haben, besteht die nächste (und wahrscheinlich größte) Hürde darin, herauszufinden, wie Sie die Fülle an Lebensmitteln genießen können, ohne einen sechswöchigen Essensrausch auszulösen.

Ich bin ein großer Verfechter der "sozialen Gewichtserhaltung" während der Feiertage. Das bedeutet, dass Sie Ihren Essensplan etwas flexibler gestalten sollten, damit Sie Ihre Lieblingsspeisen über die Feiertage genießen können. Erwarten Sie nicht, dass Sie während der Feiertage perfekt sind. Wenn Sie ein paar zusätzliche Mahlzeiten und Getränke in Ihren Plan einplanen, werden Sie Ihr Gewicht eher unter Kontrolle halten können.

Damit Sie während der Feiertage Ihr Gewicht halten und nicht zunehmen, sollten Sie die "80/20-Regel" befolgen: In 80 % der Fälle halten Sie sich genau an Ihren Ernährungsplan, aber in 20 % der Fälle können Sie sich kleine Portionen Ihrer Lieblingsgerichte gönnen, die Sie einmal im Jahr essen. Und 100 % der Zeit sollten Sie sich mindestens 30 Minuten pro Tag körperlich betätigen.

Die besten Wetten auf das Buffet

Wenn Sie eine kluge Wahl treffen, können Sie sich satt essen, ohne das Gefühl zu haben, etwas zu verpassen. Hier sind meine Tipps für die besten und schlechtesten Festtagsessen:

Beste Wetten

Schlechteste Wetten

Crudities mit Salsa oder fettarmem Dressing

Chips, cremige Dips, alles Frittierte

Brezeln, Popcorn, gebackene Chips

Käsestrohhalme, frittierte Snacks

Eine Handvoll einfacher Nüsse

Eine Handvoll oder mehr kandierte oder kandierte Nüsse

Frisches Obst und Gemüse

Gebratenes Gemüse, Hähnchenflügel

Krabbencocktail, Venusmuscheln, Austern, Räucherlachs

Gebratene Meeresfrüchte

Fettarme Käsesorten auf Wasserkräckern, fettarmen Kräckern oder Melba-Toast

Fettreiche Käsesorten und Cracker

Gemüsesuppe oder Suppe auf Brühebasis

Cremesuppen oder Biskuits

Gebackene Süßkartoffeln

Süßkartoffel-Kasserolle

Preiselbeer-Relish oder Gelatinesalat

Preiselbeersauce

Kartoffelpüree mit einem Klecks Bratensoße oder eine einfache Ofenkartoffel

Viel Soße zum Kartoffelpüree oder eine gefüllte Ofenkartoffel

Truthahn aus weißem Fleisch ohne Haut

Truthahn mit dunklem Fleisch und Haut

Mageres Fleisch ohne sichtbares Fett

Verarbeitetes Fleisch, Wurstwaren, fettes Fleisch

Einfach zubereitetes Gemüse

Gemüse in Sahnesaucen, Aufläufen oder überbacken mit Röstzwiebeln oder Käse

Füllung auf der Basis von Maisbrot, Austern oder Früchten

Füllung mit Wurst

Vollkornbrötchen

Croissants

Kürbis- oder Hackfleischkuchen

Pekannusskuchen mit Schlagsahne

Fruchtsorbet, Brausepulver oder gefrorener Joghurt

Torte oder Eiscreme

Apfelwein, Mimose oder Bloody Mary

Eierlikör

Erdbeeren mit Schokoladenüberzug

Obstkuchen oder Fudge

Meine persönlichen Party-Strategien

Mein Ziel ist es, vor Beginn der Feiertage ein gutes Gewicht zu erreichen. Halloween ist mein offizieller Starttermin. Wenn mein Gewicht nicht zufriedenstellend ist, treibe ich mehr Sport und verzichte auf Wein zum Abendessen sowie auf alle Süßigkeiten und Naschereien. Alle überflüssigen Halloween-Süßigkeiten werden verschenkt, und ich halte die Versuchungen im Haus auf ein Minimum.

Im Laufe der Jahre habe ich mir ein paar Grundregeln angewöhnt, wenn ich auf ein Buffet oder eine Party gehe:

• Trage immer ein gut sitzendes Outfit, das sich nicht leicht ausdehnt. Tragen Sie eine Clutch-Tasche, mit der Sie eine Hand frei haben.

• Bevor ich das Haus verlasse, esse ich eine kleine, aber sättigende Mahlzeit, z. B. eine Suppe oder einen Gemüsesalat, damit ich den Hors d'oeuvres widerstehen kann.

• Wenn ich es nicht liebe, esse ich es nicht. Das ist meine goldene Regel für alle Zeiten. Ich hasse Lebensmittelverschwendung, aber noch mehr hasse ich überflüssige Pfunde.

• Kein Verweilen am Buffettisch, an der Bar oder an der Auslage für Vorspeisen und Desserts.

• Beschränken Sie sich bei den Cocktails auf zwei, und runden Sie den Abend mit Mineralwasser und Limette ab.

• Achtsam essen: einen Teller mit Essen zubereiten, sich hinsetzen und genießen. So erkenne ich, wann ich satt bin, und es ist weniger wahrscheinlich, dass ich den Rest des Abends gedankenlos esse.

• Befolgen Sie die 80/20-Regel und gönnen Sie sich etwas - aber nur ein bisschen und keinen Nachschlag.

Ich kann nicht glauben, dass ich das gegessen habe!

Die besten Pläne scheitern manchmal. Wenn du es übertreibst, mach dich nicht fertig. Bringen Sie es einfach hinter sich, trainieren Sie am nächsten Tag ein bisschen mehr und lernen Sie daraus, damit es bei der nächsten Urlaubsfeier nicht wieder passiert.

Legen Sie Ihre persönlichen Grundregeln fest und versuchen Sie, sich daran zu halten, und vergessen Sie nicht, täglich Sport zu treiben. Und vergessen Sie nicht, sich zu entspannen, die Ferien sollen Spaß machen! Viel Spaß!