Aus dem Arztarchiv
Es klingt so einfach und so trendy. Die Eat-Clean-Diät ist ein Lebensstil, der es Ihnen ermöglicht, mehr zu essen, weniger zu wiegen und so gesund wie möglich zu werden, sagt Tosca Reno, Autorin der Eat-Clean-Diät-Serie.
Sie werden nicht nur etwa 3 Pfund pro Woche abnehmen, sondern auch dramatische Veränderungen in Ihrem Aussehen und Ihrem Wohlbefinden feststellen, sagt Reno.
Reno sagt, dass eine saubere Ernährung einen Lebensstil fördert, der Bewegung und einen Ernährungsplan mit unverarbeiteten, vollwertigen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, magerem Fleisch und ohne künstliche Zutaten, Konservierungsstoffe, "chemisch aufgeladene Lebensmittel", Zucker, gesättigte Fette und Transfette beinhaltet.
Das bedeutet: Tomaten sind in, Ketchup ist out. Wir leben in einem chemischen Suppenexperiment. Verarbeitete Lebensmittel haben unsere Gesundheit untergraben, insbesondere Zucker, der ein tödliches Anti-Lebensmittel ist, das in unserem Körper nichts zu suchen hat, sagt Reno.
Die Pläne reichen von 1.200 bis 1.800 Kalorien, die in 5 bis 6 kleinen Mahlzeiten über den Tag verteilt gegessen werden, um den Stoffwechsel anzukurbeln". Die Portionskontrolle hilft den Diätwilligen, das gefürchtete Kalorienzählen zu vermeiden.
Die Eat-Clean-Diät ist ein wunderschönes Buch mit vielen Bildern von köstlich klingenden Rezepten mit Nährwertangaben, Hochglanzbildern, Mustermahlzeiten, Einkaufslisten und vielem mehr, um Diätwillige für eine gesunde Ernährung und mehr körperliche Aktivität zu begeistern.
In einem leicht verständlichen, motivierenden und leserfreundlichen Stil geschrieben, legt Reno den Schwerpunkt für Gewichtsabnahme und gute Gesundheit auf 80% Ernährung, 10% Training und 10% Gene.
Eine Ernährung, die reich an pflanzlichen Lebensmitteln ist, Bewegung und die Kontrolle der Portionen ist ein weiser Rat und der Eckpfeiler aller glaubwürdigen Diätpläne. Aber Reno weicht mit einigen ihrer Ratschläge, die nicht auf wissenschaftlichen Erkenntnissen beruhen, vom Weg ab - wie dem vollständigen Verzicht auf gesättigte Fette und einigen ihrer Empfehlungen für Nahrungsergänzungsmittel.
Die Eat-Clean-Diät: Was Sie essen können
Erlaubt sind verschiedene Vollkornprodukte, Obst, Gemüse, mageres Eiweiß, fettfreie Milchprodukte und gesunde Fette - vorzugsweise aus biologischem Anbau, die alle paar Stunden in angemessenen Portionen gegessen werden.
Die Eat-Clean-Diät empfiehlt, alle gesättigten Fette, Transfette, übermäßig verarbeiteten, raffinierten Lebensmittel - insbesondere Weißmehl, Zucker, zuckerhaltige Colas, Säfte und Alkohol - zu vermeiden.
Die Leitprinzipien des Plans:
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Jede Mahlzeit sollte zwischen 200 und 300 Kalorien haben.
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Essen Sie zu jeder Mahlzeit ein komplexes Kohlenhydrat mit Eiweiß (20-21 Gramm).
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Trinken Sie täglich mindestens 8 Tassen Wasser.
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Lassen Sie keine Mahlzeit aus, insbesondere kein Frühstück.
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Nehmen Sie jeden Tag ausreichend gesunde Fette zu sich.
Ich empfehle, auf Bauernmärkten oder im Lebensmittelgeschäft einzukaufen, sich an die Umrandung zu halten und nur Lebensmittel mit ein bis drei aussprechbaren Zutaten zu wählen. Halten Sie sich von allen Lebensmitteln fern, die in einer Schachtel oder Tüte geliefert werden, an deren Herstellung Menschen beteiligt waren, oder die Zutaten enthalten, die Sie nicht aussprechen können, sagt Reno.
Strenge Regeln regeln die erlaubten Lebensmittel, mit Ausnahme einer Schummelspeise oder einer Leckerei, die einmal pro Woche erlaubt ist, wie ein Stück dunkle Schokolade oder ein Glas Rotwein. Reno ermutigt die Diätwilligen, ihre eigenen Mahlzeiten zu Hause zuzubereiten und auf Reisen tragbare nahrhafte Lebensmittel mitzunehmen.
Die Eat-Clean-Diät: Wie sie funktioniert
Eine kalorienreduzierte Ernährung und regelmäßige Bewegung sind die Hauptpfeiler des Plans. Wie bei den meisten erfolgreichen Abnehmplänen werden die Teilnehmer dazu angehalten, gesunde, ballaststoffreiche Lebensmittel zusammen mit magerem Eiweiß zu essen, um Heißhungerattacken zu reduzieren und den Hunger mit weniger Kalorien zu stillen.
Wenn man den Tag mit einem nahrhaften Frühstück beginnt und alle paar Stunden ballaststoffreiche Kohlenhydrate, mageres Eiweiß und ein wenig gesundes Fett isst, kann das zusammen mit Krafttraining den Stoffwechsel ankurbeln und eine natürliche Entgiftung sein, sagt Reno.
Bewegung wird als wesentlicher Bestandteil des Programms hervorgehoben, einschließlich regelmäßiger körperlicher Betätigung und Krafttraining an mindestens drei Tagen pro Woche für mindestens 30 Minuten.
Die Eat-Clean-Diät: Die Sicht eines Experten
Befolgen Sie die Grundregeln, verwenden Sie die Rezepte und Mahlzeitenpläne, aber lassen Sie die Ernährungsinformationen und die Ratschläge zur Nahrungsergänzung weg, die eine Mischung aus Fakten und Fiktion sind, sagt die Sprecherin der American Dietetic Association, Roberta Anding, MS, RD.
Wir alle wissen, wie wichtig es ist, regelmäßig Sport zu treiben, keine Mahlzeiten auszulassen, viel Wasser zu trinken und sich auf pflanzliche Lebensmittel und mageres, fettarmes Eiweiß zu ernähren, aber darüber hinaus sind die Ratschläge unrealistisch und nicht unbedingt gesund, sagt Anding, Ernährungswissenschaftlerin am Baylor College of Medicine.
Studien zeigen, dass kleine Mengen Alkohol das Herz schützen können und dass kleine Mengen gesättigter Fette unvermeidbar und nicht gesundheitsschädlich sind.
Diätpläne, die sehr restriktiv sind und zu viele Regeln enthalten, können auf lange Sicht schwer einzuhalten sein, sagt Anding.
Die Eat-Clean-Diät: Ein Denkanstoß
Die Eat-Clean-Diät ist ein reiner Ansatz für gesunde Ernährung und Bewegung, der auf die Spitze getrieben wird. Sie ist so strukturiert, restriktiv und unrealistisch, dass es schwierig sein kann, sie auf Dauer durchzuhalten.
Nehmen Sie die fragwürdigen Ratschläge, die im ganzen Buch zu finden sind, mit Vorsicht zur Kenntnis, denn es gibt viele Ungenauigkeiten, die eher auf Meinungen als auf wissenschaftlichen Erkenntnissen beruhen.
Das Beste an der Eat-Clean-Diät sind die Motivation, die nährstoffreichen Rezepte und die Mahlzeitenpläne, die den Diätwilligen helfen können, mehr gesunde und vollwertige Lebensmittel in ihren Speiseplan aufzunehmen.
