Nährwert-Informationen
Portionsgröße 0,5 Tasse Kalorien 16 % Tageswert* Gesamtfett 0 g 0% Gesättigtes Fett 0 g 0% Transfette 0 g Cholesterin 0 mg 0% Natrium 5 mg 0% Kalium 0 mg 0% Gesamtkohlenhydrate 4 g 1% Ballaststoffe 1 g 4% Zucker 2 g Eiweiß 1 g 2%
*Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Je nach Ihrem Kalorienbedarf können Ihre Tageswerte höher oder niedriger sein.
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Vitamin C 18 %.
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Eisen 0%
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Vitamin B6 0%
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Magnesium 0%
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Kalzium 1%
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Vitamin D 0%
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Cobalamin 0%
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Vitamin A 15%
Die Tomate ist eine Frucht aus der Familie der Nachtschattengewächse und stammt aus Südamerika. Heute bauen die Menschen überall auf der Welt Tomaten an.
Tomaten gehören seit mindestens 500 v. Chr. zu unserer Ernährung, als Historiker glauben, dass die Menschen im heutigen Südmexiko die Pflanze anbauten. Im Laufe der Zeit wurde die Tomate auch bei den Europäern beliebt, die sie in andere Teile der Welt brachten.
Botanisch gesehen ist die Tomate eine Frucht, da sie Samen enthält und die Pflanze einen reifen Blütenknoten hervorbringt. In den meisten Rezepten, die Tomaten enthalten, werden sie jedoch wie ein schmackhaftes Gemüse behandelt. Es gibt sogar rechtliche Unterstützung für die Behauptung, dass Tomaten Gemüse sind: Der Oberste Gerichtshof der USA erklärte die Tomate 1893 zum Gemüse.
Es gibt Tomaten in verschiedenen Farben, darunter gelb, grün, orange und lila. Außerdem gibt es viele verschiedene Formen und Größen von Tomaten, jede mit einem anderen Geschmacksprofil.
Die Tomate bietet viele wichtige gesundheitliche Vorteile. Sie sind gesund für das Herz und enthalten mehrere nützliche Nährstoffe.
Gesundheitliche Vorteile
Tomaten enthalten das Antioxidans Lycopin, das sich positiv auf die Gesundheit auswirkt und unter anderem das Risiko von Herzkrankheiten und bestimmten Krebsarten verringert.
Gesundheit der Haut
Das in Tomaten enthaltene Lycopin unterstützt die Gesundheit der Haut, indem es sie vor einigen der schädlichen Auswirkungen der Sonne schützt. Vitamin A, das ebenfalls in Tomaten enthalten ist, fördert ebenfalls die Hautgesundheit.
Krebsvorbeugung
Lycopin kann das Risiko verringern, an Prostata-, Darm- und Magenkrebs zu erkranken. Studien haben gezeigt, dass das Antioxidans das Wachstum von Krebszellen verlangsamen kann.
Gesundheit der Knochen
Das in Tomaten enthaltene Kalzium und Vitamin K spielen eine Rolle bei der Stärkung und Wiederherstellung der Knochen, einschließlich des Knochengewebes.
Gesundheit des Herzens
Tomaten enthalten Vitamin B und Kalium, die den Cholesterinspiegel und den Blutdruck senken können.
Gesundheit der Augen
Das in Tomaten enthaltene Vitamin A unterstützt die Struktur des Auges und kann das Nachtsehen für Menschen mit Sehschwäche verbessern.
Ernährung
Tomaten bieten viele gesundheitliche Vorteile. Sie sind reich an Ballaststoffen und kalorienarm, enthalten kein Fett und bieten mehrere nahrhafte Vitamine und gesunde Antioxidantien...
Sie sind auch eine ausgezeichnete Quelle für:
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Kalzium
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Vitamin C
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Kalium
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Folsäure
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Vitamin K
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Beta-Karotin
Nährstoffe pro Portion
Eine mittelgroße (2,6") Tomate enthält
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Kalorien: 22
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Eiweiß: 1 Gramm
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Fett: 0 Gramm
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Kohlenhydrate: 5 Gramm
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Ballaststoffe: 1 Gramm
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Zucker: 3 Gramm?
Empfohlene Portionen
Das USDA stuft Tomaten in die rot-orange Gruppe ein (zusammen mit Karotten, Kürbis und Süßkartoffeln) und empfiehlt den Verzehr von etwa fünf bis sechs Portionen pro Woche von Lebensmitteln dieser Gruppe.
Wie man Tomaten zubereitet
Tomaten sind sehr vielseitig. Man kann sie direkt von der Rebe genießen oder sie für eine schier endlose Liste von Rezepten zubereiten...
Tomaten sind der Hauptbestandteil von Lebensmitteln wie Salsa und Saucen für Pizza und Pasta.
Um Tomaten für selbstgemachte Pastasauce und andere Rezepte zu verwenden, können Sie sie dämpfen und die Haut entfernen. Manche Köche ziehen es jedoch vor, die Haut intakt zu lassen.
Da jede Tomatensorte ein anderes Geschmacksprofil hat, ist es ratsam, sich mit den verschiedenen Möglichkeiten vertraut zu machen. So können Sie eine Tomatensorte auswählen, die gut zu Ihrem Rezept passt. Kleine Trauben- und Kirschtomaten sind beispielsweise süßer als große Beefsteak-Tomaten.
Wenn Sie einen Überschuss an Gartentomaten haben, haben Sie Glück. Sie finden Tomatenrezepte für praktisch jede Mahlzeit, vom Frühstück bis zum Dessert.
Hier sind einige Möglichkeiten, Tomaten in Rezepten zu verwenden:
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Bereiten Sie eine gesunde Vinaigrette zu, indem Sie Essig, Olivenöl, Dijon-Senf und frische Kräuter hinzufügen.
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Tomaten vierteln und mit geschnittenen Zwiebeln marinieren für einen einfachen Tomatensalat
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Das Innere einer Tomate aushöhlen und mit fettarmem Hüttenkäse oder Hühnersalat füllen
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Würfeln und in frischer Salsa oder Pico de Gallo verwenden
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1/2-Zoll-Tomatenscheiben mit Paniermehl und Parmesankäse bestreichen und bei 350 Grad backen, bis die Tomaten weich sind?
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Frische Tomaten für Gazpacho an einem heißen Tag verwenden
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In Scheiben schneiden und als Pizzabelag verwenden
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Kirschtomaten oder Traubentomaten für einen schnellen Snack vorrätig halten
