Nüsse werden wegen ihres guten Geschmacks und ihrer Bequemlichkeit weithin angepriesen, aber ihr Geschmack ist nicht das Einzige, was sie so beliebt macht. Wissenschaftler loben seit langem die gesundheitlichen Vorteile eines regelmäßigen Verzehrs von Nüssen.

Es gibt viele Sorten von Nüssen. Rohe gemischte Nüsse enthalten in der Regel eine Reihe von Mandeln, Pistazien, Cashewnüssen, Walnüssen, Haselnüssen und mehr. Sie sind in fast jedem Lebensmittelgeschäft oder an jeder Tankstelle erhältlich und haben einen hohen Nährwert.?

Gesundheitliche Vorteile

Nüsse sind ein nährstoffreiches Lebensmittel, das die meisten Vitamine und Mineralstoffe enthält, die der Körper braucht. Sie sind eine der wichtigsten Quellen für ALA-Omega-3-Fettsäuren, die eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen bieten, von der Linderung rheumatischer Arthritis bis zum Schutz vor Alzheimer und Demenz.

Experten nennen viele weitere Gründe, die für die Aufnahme von Nüssen in die Ernährung sprechen, darunter:?

Gewichtsverlust

Nüsse bestehen größtenteils aus Fetten, was für eine Gewichtsabnahme kontraintuitiv erscheinen mag. Die in Nüssen enthaltenen Fette sind jedoch fast vollständig ungesättigt, was bedeutet, dass sie nach dem Essen ein besseres Sättigungsgefühl hinterlassen und dazu beitragen, dass man mit der Zeit weniger isst. Studien haben sogar ergeben, dass Menschen, die häufig Nüsse essen, ein geringeres Risiko haben, an Gewicht zuzunehmen, als Menschen, die nur selten Nüsse essen.

Diabetes-Kontrolle

Wissenschaftler der Harvard T.H. Chan School of Public Health haben beeindruckende Gründe dafür gefunden, den regelmäßigen Verzehr von Nüssen als Mittel zur Behandlung von Diabetes zu empfehlen. In einer kontrollierten Studie konnten Menschen mit Typ-2-Diabetes, die mehr als fünf Portionen Nüsse pro Woche verzehrten, ihr Risiko für Herzerkrankungen um bis zu 17 % senken.

Vorbeugung von Herzkrankheiten

Es gibt zahlreiche Studien, die die positiven Auswirkungen von Nüssen auf die Herzgesundheit belegen. Der Verzehr von Nüssen mindestens viermal pro Woche steht in Zusammenhang mit weniger Fällen von koronarer Herzkrankheit und Herzinfarkten.

Verbessert den Cholesterinspiegel

Nüsse spielen auch eine wichtige Rolle bei der Regulierung des Cholesterinspiegels. Wissenschaftler haben einen direkten Zusammenhang zwischen dem mehrmaligen Verzehr von Nüssen pro Woche und der Senkung des LDL-Cholesterin- und Triglyceridspiegels im Körper festgestellt. Ein besserer Cholesterinspiegel ist mit einem geringeren Risiko für Schlaganfälle und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden?

Ernährung

Nüsse sind eine gute Quelle für Vitamin E, eine Gruppe von acht antioxidativen Verbindungen, die zur Krebsvorbeugung und zur Vermeidung von Osteoporose beitragen.?

Nüsse sind auch eine gute Quelle für:?

• Folsäure

• Magnesium

• Kalium

• Kalzium

• Phosphor

Nährstoffe pro Portion

Eine 1/4 Tasse rohe gemischte Nüsse enthält:?

• Kalorien: 165

• Eiweiß: 4 Gramm

• Fett: 16 Gramm

• Kohlenhydrate: 4 Gramm

• Ballaststoffe: 3 Gramm

• Zucker: 0 Gramm

Portionsgrößen

Nicht alle Nussmischungen sind gleich gesund. Einige enthalten zum Beispiel große Mengen an Natrium oder sind mit Aromastoffen versetzt, die ihren Nährwert mindern können. Rohe Nüsse sind in der Regel die beste Wahl, wenn es um die reine Gesundheit geht.

Wie man Nüsse isst

Nüsse sind weit verbreitet und in den meisten Lebensmittelgeschäften und Supermärkten leicht zu finden. Am gesündesten ist es, rohe Nüsse ohne Natriumzusatz zu wählen.

Sie sind zu jeder Tageszeit ein hervorragender Snack, vor allem am Nachmittag, wenn die meisten Menschen einen Energietiefpunkt haben.

Wenn Sie darüber nachdenken, mehr Nüsse in Ihre Ernährung einzubauen, gibt es viele Möglichkeiten, dies zu tun:?

• Gehackte Walnüsse sind eine hervorragende Ergänzung für ein Joghurt-Parfait.

• Mahlen Sie Ihre eigenen Mandeln zu Mandelbutter, einer beliebten Alternative zu Erdnussbutter.

• Stellen Sie Ihr eigenes Bananen-Nussbrot her.

• Streuen Sie Pekannüsse über einen Salat.

• Cashewnüsse für die Zubereitung von gebratenem Gemüse verwenden?

• Mandeln in einen Eiweißshake mit einer Banane und etwas Milch einrühren.?

• Probieren Sie gehackte Mandeln mit Feta-Käse und Oliven in einem mediterranen Salat.

• Walnüsse mit Kräutern zu einer Paste mahlen, um gegrilltes Hähnchen zu garnieren.