Lebensmittel mit hohem Koffeingehalt

Koffein ist ein chemischer Stoff, der das zentrale Nervensystem, die Muskeln, das Herz und andere Teile des Körpers anregt, die zur Kontrolle des Blutdrucks beitragen.

Die bittere Substanz kommt natürlich in den Blättern und Samen von über 60 Pflanzen vor. Koffein kann auch künstlich hergestellt und Lebensmitteln, Medikamenten und Getränken zugesetzt werden.

Aufgrund seiner bewusstseinsverändernden Wirkung kann es als psychoaktive Droge betrachtet werden. Es wird jedoch von der FDA allgemein als sicher anerkannt (GRAS). Bis heute ist Koffein die am meisten konsumierte bewusstseinsverändernde Droge der Welt.

Obwohl Koffein einige gesundheitliche Vorteile hat, kann zu viel davon eine Gefahr für die Gesundheit darstellen.

Warum Sie Koffein meiden sollten

Ein vollständiger Verzicht auf Koffein kann schwierig sein, da es in vielen Lebensmitteln und Getränken enthalten ist. Im Allgemeinen sollten Sie jedoch nicht mehr als 400 Milligramm Koffein pro Tag zu sich nehmen, was etwa der Menge von vier bis fünf Tassen Kaffee entspricht.

Zu viel Koffein in Ihrer Ernährung kann:?

Abhängigkeit erzeugen

Da Koffein das zentrale Nervensystem stimuliert, kann regelmäßiger Konsum zu einer leichten körperlichen Abhängigkeit führen. Obwohl es nicht als gefährlich angesehen wird, kann der Koffeinentzug unangenehme Nebenwirkungen verursachen.

Einige Symptome des Koffeinentzugs sind:

• Kopfschmerzen

• Müdigkeit

• Konzentrationsschwierigkeiten

• Übelkeit

• Muskelschmerzen

Beeinträchtigung des Schlafs

Koffeinkonsum während des Tages senkt den Spiegel von 6-Sulfatoxymelatonin, dem Hauptbestandteil von Melatonin, einem körpereigenen Schlafhormon. Ein niedriger Melatoninspiegel kann zu Schlafentzug und Schlaflosigkeit führen.

Wie stark sich Koffein auf Ihren Schlafrhythmus auswirkt, hängt jedoch von Ihrer Empfindlichkeit ab und davon, wie schnell Sie die Substanz verdauen.

Erhöhter Blutdruck

Obwohl nicht klar ist, warum dies geschieht, können hohe Dosen von Koffein den Blutdruck vorübergehend erhöhen. Diese Wirkung kann das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall erhöhen.

Lebensmittel mit Koffein

1. Kolanuss

Die Kolanuss ist der Samen der Kolapflanze. Sie ist in westafrikanischen Ländern als Teil der kulturellen Traditionen weit verbreitet. Die Kolanuss wird auch zur Herstellung von Medikamenten für eine Vielzahl von Krankheiten verwendet. Cola-Extrakt ist ein gängiger Aromastoff in koffeinhaltigen Limonaden und Energydrinks.

2. Schokolade?

Schokolade wird aus der Kakaopflanze hergestellt. Der Verzehr von Kakao und Schokolade kann das Risiko von Herzkrankheiten und Bluthochdruck verringern.

Fortsetzung

Der Koffeingehalt in Schokoladenprodukten ist unterschiedlich, aber je mehr Kakaofeststoffe sie enthalten, desto höher ist der Koffeingehalt. Eine Unze dunkle Schokolade enthält etwa 12 Milligramm Koffein.

Zartbitterschokoladen haben in der Regel einen höheren Koffeingehalt als normale Süßschokoladen und Milchschokoladen.

3. Guarana

Guarana ist eine Pflanze, die nach dem Guarani-Stamm benannt ist, der aus ihren Samen ein Getränk braute. Heute wird Guarana als Medizin verwendet, obwohl es keine soliden wissenschaftlichen Beweise für seine verschiedenen Verwendungen gibt. Guarana ist auch Bestandteil einiger koffeinhaltiger Lebensmittel und Getränke, wie z. B. Snack-Riegel und Energydrinks.

4. Kaffee?

Kaffee ist ein Getränk, das aus Kaffeebohnen hergestellt wird, die vom Coffea arabica-Strauch stammen. Er ist eine der größten natürlichen Koffeinquellen mit 95 Milligramm Koffein pro Tasse. Die meisten Menschen trinken Kaffee, um geistige und körperliche Müdigkeit zu bekämpfen.

5. Tee

Tee ist ein Getränk, das aus in heißem Wasser aufgegossenen Blättern der Camellia sinensis hergestellt wird. Er enthält weniger Koffein als Kaffee. Tee enthält jedoch natürliche Pflanzenstoffe, die Polyphenole oder Tannine, die die Freisetzung von Koffein verlangsamen. Wenn man Tee trinkt, hält die Wirkung des Koffeins länger an, als wenn man Kaffee trinkt.

Koffeinfreie Alternativen

1. Zichorienwurzel?

Die Zichorie ist eine Pflanze, die zur Herstellung von Medikamenten verwendet wird, aber auch verzehrt werden kann. In heißem Wasser eingeweicht ist gemahlene Zichorienwurzel eine gute Kaffeealternative.?

2. Johannisbrot

Die Schoten des Johannisbrotbaums (Ceratonia siliqua) können zur Behandlung von Verdauungsproblemen und anderen Beschwerden eingesetzt werden, obwohl es kaum wissenschaftliche Beweise für ihre medizinische Verwendung gibt. Die Zutat kann ein Schokoladenersatz sein, und Johannisbrotmehl und -extrakte werden auch in einigen Lebensmitteln verwendet.?

3. Beeren?

Beeren sind eine gesunde und schnelle Energiequelle. ?

Blaubeeren zum Beispiel enthalten eine Kombination aus löslichen und unlöslichen Ballaststoffen, die die Verdauung verlangsamen und eine langsamere Freisetzung von Zucker in den Blutkreislauf bewirken. Dies sorgt für einen länger anhaltenden Energieschub als bei anderen koffeinhaltigen Lebensmitteln und Getränken.?