Lebensmittel mit hohem Puringehalt

Purine sind eine der am häufigsten vorkommenden chemischen Verbindungen auf unserem Planeten. Es gibt zwei Arten von Purinen: körpereigene und körperfremde. Exogene Purine werden vom Körper über die Nahrung aufgenommen, während endogene Purine direkt vom Körper selbst gebildet werden.

Harnsäure entsteht, wenn Purine im Verdauungstrakt abgebaut werden. Der Verzehr von zu vielen Purinen kann zu einer Anhäufung von Harnsäure im Körper führen. Bleibt die Harnsäure zu lange im Körper, kann sie auskristallisieren und eine Reihe von Gesundheitsrisiken verursachen. Deshalb ist es wichtig, die Menge der aufgenommenen Purine zu begrenzen.

Warum Sie weniger Purine verzehren sollten

Ihr Körper verdaut und scheidet die meisten Purine ohne Schwierigkeiten aus, aber das ist nicht immer der Fall. Wenn Ihr Verdauungssystem nicht in der Lage ist, Purine vollständig zu verarbeiten, oder wenn Sie regelmäßig zu viele Purine essen, kann es zu einem Überschuss an Harnsäure in Ihrem Körper kommen. In beiden Fällen kann es zu einer Reihe von Gesundheitsrisiken kommen, wie zum Beispiel:?

Erhöhtes Diabetes-Risiko

Ein übermäßiger Purinkonsum kann zu Hyperurikämie führen, einem Zustand, der durch zu viel Harnsäure im Blut verursacht wird. Forscher haben herausgefunden, dass ein hoher Harnsäurespiegel im Körper mit einem erhöhten Diabetesrisiko korreliert ist.

Gesundheit der Nieren

Zu viele Purine im Körper können dazu führen, dass die Harnsäure in den Nieren auskristallisiert und verhärtet, was zu Nierensteinen führt. Schwere Fälle von Nierensteinen können sehr schmerzhaft sein und erfordern unter Umständen sogar einen chirurgischen Eingriff, um sie vollständig zu beseitigen.

Arthritis und Gicht

Gicht ist eine spezielle Art von Arthritis, die durch Ablagerungen von Harnsäurekristallen in den Gelenken verursacht wird, häufig in den Ellenbogen, Knien oder Händen. Eine Gichtentzündung kann ernsthafte Beschwerden verursachen und sollte bei einem Aufflackern von einem Arzt behandelt werden.

Lebensmittel mit Purin

Purine kommen in der Natur häufig vor und sind Teil einer normalen Ernährung, aber je nach Ihrer Ernährung nehmen Sie möglicherweise zu viele davon zu sich. Wenn Sie zu Hyperurikämie oder damit verbundenen Gesundheitsrisiken neigen, sollten Sie Ihren Purinkonsum einschränken oder nach alternativen Nahrungsmitteln suchen. Hier sind 4 Lebensmittel mit hohem Puringehalt, die Sie meiden sollten:

Fortsetzung

1. Organisches Fleisch

Obwohl sie in anderen Zusammenhängen eine gute Nahrungsquelle darstellen, enthalten sie besonders viele Purine und sollten von allen, die sich gichtfreundlich ernähren wollen, gemieden werden.

2. Alkohol?

Verschiedene Alkoholsorten haben einen unterschiedlichen Puringehalt. Viele Gichtkranke suchen nach purinarmen alkoholischen Getränken wie Spirituosen. Bier ist besonders purinreich und erhöht bei regelmäßigem Konsum den Harnsäurespiegel.

3. Meeresfrüchte

Sardinen und Sardellen haben von allen Fischsorten mit den höchsten Puringehalt?

4. Gesüßte Getränke

Mehrere Studien haben einen Zusammenhang zwischen Hyperurikämie, Gicht und ähnlichen Erkrankungen und übermäßigem Zuckerkonsum hergestellt. Insbesondere die in Maissirup mit hohem Fructosegehalt enthaltenen Purine werden mit vermehrten Kristallablagerungen und den damit verbundenen Symptomen in Verbindung gebracht.

Puringehaltige Alternativen

Wenn Sie an Gicht oder anderen purinbedingten Gesundheitskomplikationen leiden, kann Ihr Arzt eine purinarme Diät empfehlen. Die folgenden Lebensmittel sind purinarm:

• Eier

• Nüsse und Hülsenfrüchte

• Jede Art von Obst

• Ganze Körner

• Gemüse (außer Spargel, Blumenkohl, Spinat, Pilze und grüne Erbsen)

• Fettarme Molkereiprodukte

• Geflügel

• Krabben, Lachs und Hering

Vielleicht sollten Sie in Erwägung ziehen, regelmäßig Früchte wie Orangen und Kirschen zu essen, die Berichten zufolge die durch Harnsäure verursachte Entzündung verringern.