Gibt es gesundheitliche Vorteile, wenn man Kurkuma-Latte trinkt?

Kurkuma-Latte, auch bekannt als Kurkuma-Milch, goldene Milch und Haldi Doodh, hat eine lange Geschichte. Die Menschen in Indien trinken seit Hunderten von Jahren Kurkuma und Milch mit Gewürzen als ayurvedisches Heilmittel. Diese Getränke sind wegen der leuchtenden Farbe der Kurkuma typischerweise gelb bis goldfarben. Das beeindruckende Aussehen und der einzigartige Geschmack haben dazu geführt, dass Kurkuma-Latte in einigen Cafés und Spezialitätengeschäften auf der ganzen Welt zu einem neuen Grundnahrungsmittel geworden ist.

Kurkuma-Latte kann auf viele Arten zubereitet werden. Die Hauptzutaten sind Kurkuma und eine Art von Milch, aber viele Lattes werden mit Honig oder einem anderen natürlichen Süßungsmittel gesüßt. Ein Kurkuma-Latte kann auch andere Gewürze enthalten, darunter Ingwer, Zimt, Kardamom, schwarzer Pfeffer usw. Seit Kurkuma im Westen populär geworden ist, sind Behauptungen über seine gesundheitlichen Vorteile weit verbreitet. In vielen Quellen heißt es zum Beispiel, dass Kurkuma zur Behandlung von Krankheiten verwendet werden kann:

• Kater

• Erektile Dysfunktion

• Kahlheit

• Hirsutismus (übermäßige Körperbehaarung)

Es wird auch für seine krebshemmenden und fruchtbarkeitsfördernden Eigenschaften sowie für seine therapeutische Wirkung bei der Alzheimer-Krankheit angepriesen. Allerdings hat die Wissenschaft bisher nur einige dieser Behauptungen unterstützt.

Informationen zur Ernährung

Eine 100-Milliliter-Portion (knapp eine halbe Tasse) eines Cashewmilch-Kurkuma-Latte enthält:

• Kalorien: 89

• Eiweiß: 3 Gramm

• Fett: 9 Gramm

• Kohlenhydrate: 9 Gramm

• Ballaststoffe: Weniger als 1 Gramm

• Zucker: 5 Gramm

Kurkuma Lattes sind eine gute Quelle für:

• Eiweiß

• Antioxidantien

• Curcumin

• Kalium

• Magnesium

• Kalzium

• Folsäure

• Cholin

Kurkuma ist auch eine ausgezeichnete Phosphorquelle. Studien zeigen, dass Phosphor ein wichtiger Bestandteil gesunder Knochen, Zähne und der DNA ist. Eine ausreichende Phosphorzufuhr kann das Risiko von Anämie, Infektionen oder Knochenproblemen verringern.

Fortsetzung

Mögliche gesundheitliche Vorteile von Kurkuma-Latte

Kurkuma-Latte ist eine großartige Quelle für Vitamine und Mineralien. Was Kurkuma-Latte so wirksam macht, kann jedoch bei Menschen mit bestimmten Erkrankungen zu Komplikationen führen.

Verminderte Entzündung

Das Gewürz Kurkuma ist eine der reichhaltigsten Quellen für Curcumin. Curcumin ist das, was Kurkuma gelb macht. Einige Studien haben einen Zusammenhang zwischen Curcumin und niedrigeren Entzündungswerten im Körper festgestellt. Entzündungen stehen im Zusammenhang mit chronischen Krankheiten wie Herzerkrankungen, rheumatoider Arthritis und sogar Krebs. Wenn Sie regelmäßig Kurkuma-Latte trinken, kann dies dazu beitragen, chronische Entzündungen und das Risiko für diese schweren Krankheiten zu verringern.

Gesundheit des Gehirns

Der Verzehr von Curcumin kann auch zur Verbesserung des Gedächtnisses und der allgemeinen Gesundheit des Gehirns beitragen. Erste Studien deuten darauf hin, dass die regelmäßige Einnahme moderater Mengen von Curcumin dazu beitragen kann, Gehirnchemikalien zu erhöhen, die mit einer besseren Gedächtnisbildung und -steigerung in Verbindung gebracht werden. Curcumin wird auch mit einem geringeren Risiko für Demenz und Alzheimer in Verbindung gebracht.

Mögliche Risiken von Kurkuma-Latte

Da Kurkuma-Latte so starke Inhaltsstoffe enthält, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie sie in Ihre Ernährung aufnehmen. Beachten Sie die folgenden Punkte, bevor Sie Kurkuma-Latte zubereiten oder trinken:

Magenbeschwerden

Curcumin hat viele Vorteile, aber es ist nicht perfekt. Die Studien, die die Vorteile von Curcumin entdeckt haben, haben auch gezeigt, dass man zu viel davon zu sich nehmen kann. In großen Mengen kann Curcumin zu Magenkrämpfen und Durchfall führen. Studien haben ergeben, dass der Verzehr von mehr als einem halben Gramm Curcumin pro Tag zu Magenbeschwerden führen kann.

Das bedeutet aber nicht, dass Sie nur ein halbes Gramm Kurkuma zu sich nehmen müssen. Curcumin macht nur etwa drei Prozent des gemahlenen Kurkumas aus, so dass Sie bis zu 17 Gramm Kurkuma am Tag zu sich nehmen können, bevor Sie diese Grenze erreichen. Das ist viel mehr als viele Kurkuma-Latte-Rezepte verlangen. Tatsächlich kann der Genuss von nur einem Kurkuma-Latte pro Tag dazu beitragen, unangenehme Magenbeschwerden zu vermeiden.

Allergien

Eine weitere mögliche Nebenwirkung von Kurkuma-Latte ist, dass jedes Rezept ein wenig anders ist. Menschen mit Nuss- oder Milchproduktallergien oder -unverträglichkeiten sollten beim Genuss von Kurkuma-Latte vorsichtig sein.

Viele in Flaschen abgefüllte Kurkuma-Latte wird mit Soja- oder Nussmilch hergestellt, während gekühlte Latte oft mit Milchprodukten zubereitet wird. Wer empfindlich auf jede Art von Milch reagiert, sollte die Etiketten sorgfältig lesen. Selbst wenn der Milchkaffee an sich unbedenklich ist, kann es sein, dass er an einem Ort hergestellt wurde, an dem Zutaten verarbeitet werden, die Allergien auslösen können.

Fortsetzung

Gesündere Alternativen

Selbstgemachter Kurkuma-Latte ist fast immer am sichersten für Menschen mit Allergien oder empfindlichem Magen. Wenn Sie Ihren Milchkaffee zu Hause selbst machen, haben Sie die volle Kontrolle über die Menge an Kurkuma und die Art der Milch. Dies ist der einfachste Weg, um zu garantieren, dass Sie einen Kurkuma-Latte bekommen, der für Sie sicher ist.