Nährwertbezogene Informationen
Portionsgröße 1 Portion Kalorien 182 % des Tageswertes* Gesamtfett 10 g 15% Gesättigtes Fett 2 g 10% Transfette 0 g Cholesterin 69 mg 23% Natrium 771 mg 32% Kalium 0 mg 0% Gesamtkohlenhydrate 0 g 0% Ballaststoffe 0 g 0% Zucker 0 g Protein 21 g 42%.
*Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Je nach Ihrem Kalorienbedarf können die Tageswerte höher oder niedriger sein.
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Vitamin C 2%
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Eisen 6%
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Vitamin B6 0%
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Magnesium 0%
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Kalzium 7%
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Vitamin D 0%
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Cobalamin 0%
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Vitamin A 2%
Sardinen sind kleine Fische, die bis zu 25 Zentimeter lang werden. Sie leben in Gruppen, den so genannten Schwärmen, in den Ozeanen der ganzen Welt. Das weiche und ölige Fleisch der Sardinen wird gerne in Dosen oder gegrillt gegessen, kann aber auch auf andere Weise genossen werden.
In Ländern wie Indien, den Philippinen, Portugal und Teilen des Mittelmeers sind Sardinen seit Jahrhunderten ein wichtiger Bestandteil der lokalen Küche. Der Fisch ist eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die das Risiko von Herzkrankheiten und die Wahrscheinlichkeit von Verhaltensproblemen verringern.
Der Verzehr von Sardinen wurde als Heilmittel für eine Reihe von ernsthaften Beschwerden eingesetzt, darunter:?
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Depressionen
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Entzündungen
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Herzkrankheit
Informationen zur Ernährung
Eine Portion Sardinenkonserven in Öl enthält:
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Kalorien: 25
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Eiweiß: 3 Gramm
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Fett: 1 Gramm
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Kohlenhydrate: 0 Gramm
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Ballaststoffe: 0 Gramm
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Zucker: 0 Gramm?
Sardinen sind eine gute Quelle für:
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Kalzium
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Eisen
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Omega-3-Fettsäuren
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Vitamin D
Mögliche gesundheitliche Vorteile von Sardinen
Sardinen sind reich an wichtigen Nährstoffen, kalorienarm und werden als Teil einer gesunden Ernährung empfohlen. Die Aufnahme von Sardinen in eine ausgewogene Ernährung kann dazu beitragen, die Funktion der Blutgefäße zu verbessern, Entzündungen zu lindern und vieles mehr...
Studien haben eine Reihe potenzieller gesundheitlicher Vorteile des Verzehrs von Sardinen aufgezeigt:
Verringertes Risiko für Herzkrankheiten?
Eine Harvard-Studie ergab, dass der Verzehr von nur ein bis zwei Portionen Sardinen pro Woche genug Omega-3-Fettsäuren liefert, um das Risiko einer Herzerkrankung um mehr als ein Drittel zu senken. Herzkrankheiten sind die häufigste Todesursache in den Vereinigten Staaten.
Gesunde Entwicklung des Fötus
Die in Sardinen enthaltenen Omega-3-Fettsäuren unterstützen nachweislich die gesunde Entwicklung des Gehirns und des Nervensystems eines Fötus. Bei den Babys von Frauen, die weniger Omega-3-Fettsäuren zu sich nehmen, kommt es häufiger zu einer verzögerten Gehirnentwicklung.
Entzündungshemmende Wirkung?
Bei regelmäßigem Verzehr können Sardinen dazu beitragen, Entzündungen zu verringern, die durch eine Vielzahl von Problemen verursacht werden. Entzündungen können zu einer Reihe von Komplikationen führen, die andere Krankheiten wie Arthritis verschlimmern.
Geringeres Risiko für die Alzheimer-Krankheit
Sardinen und andere Fische, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind, tragen in Verbindung mit anderen Änderungen des Lebensstils nachweislich zur Vermehrung der grauen Substanz im Gehirn bei. Eine Zunahme der grauen Substanz kann dazu beitragen, die Entwicklung einiger neurologischer Störungen zu bekämpfen.
Mögliche Risiken beim Verzehr von Sardinen
Wie Obst und Gemüse können auch Sardinen und andere ölhaltige Fische die Gesundheit schädigen, wenn sie Schadstoffe wie Quecksilber, Dioxine, polychlorierte Biphenyle (PCB) und Pestizidrückstände enthalten. Insbesondere hohe Mengen an Quecksilber können bei Erwachsenen zu Nervenschäden und bei Kleinkindern zu schweren Entwicklungsstörungen führen.
Beachten Sie die folgenden Punkte, bevor Sie Sardinen essen:
Quecksilber-Vergiftung
Quecksilber ist einer der schädlichsten Schadstoffe, die häufig in Fisch, einschließlich Sardinen, vorkommen. Mehrere Studien sind jedoch zu dem Schluss gekommen, dass der geringe Quecksilbergehalt in Sardinen nur ein geringes Risiko für die Verbraucher darstellt, auch für schwangere Frauen, denen früher wegen möglicher Verunreinigungen geraten wurde, Fisch während der Schwangerschaft zu meiden.
Den Forschern zufolge überwiegen die Vorteile der in Sardinen enthaltenen Vitamine und Mineralien die möglichen negativen Auswirkungen der Spurenschadstoffe.
