Der Markt für alternative Milchprodukte boomt. Einst von Soja- und Reiserzeugnissen dominiert, umfasst diese Nische heute eine Vielzahl von Milchprodukten auf Nussbasis, von denen jedes einen unverwechselbaren Geschmack und einzigartige Ernährungsvorteile bietet.
Cashew-Milch ist ein hervorragender Mittelweg, da sie eine kalorienarme Alternative darstellt und gleichzeitig eine cremigere Konsistenz als andere Nussmilchprodukte aufweist.
Cashew-Milch wird auf die gleiche Weise hergestellt wie Mandelmilch, aber Cashew-Milch hat einen erdigeren Geschmack. Zunächst werden die Cashews geschält und geröstet. Anschließend werden sie in gefiltertem Wasser eingeweicht. Anschließend werden sie zu einer Paste gemahlen und mit Wasser vermengt. Die Flüssigkeit, die beim Abseihen dieses Breis entsteht, bildet das Endprodukt.
Aufgrund seiner dicken Konsistenz eignet es sich hervorragend zum Trinken oder für Müsli. Es kann auch zum Backen oder für eine Vielzahl anderer Zwecke verwendet werden.
Nährwertangaben
Cashewmilch ist kalorienärmer als Milch, Kokosnussmilch und Hafermilch. Sie kann mit einer Reihe wichtiger Vitamine angereichert werden, wie z. B.:
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Kalzium
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Eisen
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Vitamin A
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Vitamin D
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Vitamin E
Der Nährstoffgehalt von Cashewmilch variiert von Marke zu Marke erheblich. Bei einigen Anbietern enthält eine Tasse ungesüßte Cashewmilch:
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25 Kalorien
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Weniger als 1 Gramm Eiweiß
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2 Gramm Fett
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1 Gramm Kohlenhydrate
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0 Gramm Ballaststoffe
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0 Gramm Zucker
Potenzielle gesundheitliche Vorteile von Cashew-Milch
Cashewmilch ist eine hervorragende Alternative zu Milchprodukten für Menschen mit Laktoseintoleranz und Milchallergien. Sie ist eine kalorienärmere Alternative mit einer reichhaltigeren Konsistenz als herkömmliche Produkte auf Soja-, Reis- oder Mandelbasis.
Achten Sie beim Kauf von Cashew-Milch genau auf das Etikett, um festzustellen, welche Vitamine und Mineralstoffe zugesetzt wurden.
Cashew-Milch kann auch:
Sie kann Ihre Knochen stärken. Viele im Laden gekaufte Cashew-Milchvarianten sind mit wichtigen Nährstoffen wie Kalzium angereichert. Wenn sie angereichert ist, kann die Cashewmilch mehr Kalzium pro Portion enthalten als Kuhmilch. Dies trägt zur Vorbeugung von Osteoporose und einer Reihe anderer Erkrankungen bei, die mit Kalziummangel zusammenhängen.
Es hilft, Anämie zu verhindern. Eine 16-Unzen-Portion ausgewählter Cashew-Milch aus dem Supermarkt enthält fast 4 mg Eisen, was 20 Prozent des empfohlenen Tageswertes entspricht. Eisenmangel ist eine der Hauptursachen für die so genannte Anämie, bei der das Blut nicht genügend gesunde rote Blutkörperchen enthält. Während viele Menschen zur Behandlung von Anämie auf Nahrungsergänzungsmittel zurückgreifen, kann der Verzehr von Cashew-Milch oder eisenreichen Lebensmitteln helfen.
Halten Sie Ihren Cholesterinspiegel in Schach. Milchalternativen auf Nussbasis wie Cashewmilch enthalten kein Cholesterin. Eine Portion Kuhmilch kann dagegen bis zu 36 mg Cholesterin enthalten, das sind 11 Prozent des empfohlenen Tageshöchstwerts. Cashew-Produkte sind eine hervorragende Alternative für alle, die ihren Cholesterinspiegel senken wollen, ohne auf Milch verzichten zu müssen.
Helfen Sie Ihren Augen. Cashew-Milch ist eine hervorragende Quelle für Vitamin E. Dieses Vitamin spielt eine wichtige Rolle für die Gesundheit der Augen. Forschungen weisen darauf hin, dass es eine besonders wichtige Ergänzung ist, um das Risiko der altersbedingten Makuladegeneration zu verringern.
Mögliche Risiken von Cashew-Milch
Einige Sorten von Cashewmilch sind gesüßt und können einen hohen Anteil an zugesetztem Zucker enthalten. Prüfen Sie vor dem Kauf unbedingt das Etikett.
Cashew-Milch ist zwar kalorienärmer als Milchprodukte, enthält aber auch weniger Eiweiß und, wenn sie nicht angereichert ist, möglicherweise nicht genügend andere Nährstoffe wie Kalzium.
