Wussten Sie, dass Dill zur gleichen Gemüsefamilie wie Sellerie gehört?
Im Gegensatz zu Sellerie hat Dill, auch bekannt als Dillkraut, einen starken, krautigen Geschmack. Er wird häufig als Gewürz verwendet, vor allem für Essiggurken, aber auch für viele andere Speisen.
Dill wächst in Büscheln. In der Natur sieht er fast wie ein langes Gras aus, mit dünnen, drahtigen Blättern. Die Dillpflanze ist in Russland, Westafrika und im Mittelmeerraum heimisch. Sie können Dill leicht zu Hause in Ihrem Kräutergarten anbauen, entweder drinnen oder draußen. Dill gedeiht in vollem Sonnenlicht und braucht etwa acht Wochen bis zur vollen Reife.
Gesundheitliche Vorteile
Dill hilft nicht nur, den Gaumen zu verfeinern, sondern bietet auch erhebliche gesundheitliche Vorteile?
Hilfe bei der Behandlung von Typ-2-Diabetes
Studien haben gezeigt, dass Dill bei der Behandlung von Diabetes helfen kann. Diese Studien zeigen nicht nur, dass Dill bei der Behandlung von bestehendem Typ-2-Diabetes hilft, sondern auch, dass Dill die Entstehung von Typ-2-Diabetes verhindern kann.
Zusätzlich zu den antidiabetischen Eigenschaften von Dill passt das Kraut gut zu Fisch und Eiern, die Menschen mit Diabetes bedenkenlos essen können. Die Verwendung von Dill und anderen Kräutern zum Würzen von Speisen kann eine gute Alternative zu süßeren, verarbeiteten Aromen sein.
Verbessert die Herzgesundheit
Dill ist reich an Flavonoiden, die nachweislich das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen senken können. Aber das ist nicht der einzige Grund, warum Dill die Herzgesundheit verbessern soll: Untersuchungen an Tieren haben gezeigt, dass Dill auch den LDL-Cholesterinspiegel senken kann.
Es ist zwar unklar, ob Dill beim Menschen die gleiche Wirkung auf den Cholesterinspiegel hat, aber diese erste Forschung ist ein guter erster Schritt. Ein hoher LDL-Cholesterinspiegel wird mit einem erhöhten Risiko für Herzkrankheiten in Verbindung gebracht, daher ist die Senkung des Cholesterinspiegels wichtig für die Erhaltung eines gesunden Herzens.?
Ernährung
Dill ist eine gute Quelle für:?
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Vitamin A
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Vitamin C
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Kalzium
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Eisen
Nährstoffe pro Portion
Ein Teelöffel getrocknetes Dillkraut enthält:?
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Kalorien: 3
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Fett: 0 Gramm
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Cholesterin: 0 Gramm
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Natrium: 2 Milligramm
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Kohlenhydrate: 1 Gramm
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Eiweiß: 0 Gramm
Portionsgrößen
Wenn Sie mit Dill kochen, ist ein wenig viel. Denken Sie beim Würzen mit Dill daran, dass die Portionsgröße ein Teelöffel ist. Als Gewürz hat Dill eine große Wirkung, daher sollten Sie mit einer kleinen Prise beginnen und je nach Bedarf mehr hinzufügen.
Wie man Dill zubereitet
Dillkraut ist ein leicht bitteres Gewürz, dessen Geschmack mit dem von Fenchel, Anis und Sellerie verglichen wird. Getrockneten Dill finden Sie in der Gewürzabteilung Ihres Lebensmittelgeschäfts... Frischen Dill finden Sie in der Gemüseabteilung der meisten Lebensmittelgeschäfte. Frischer Dill hat einen etwas stärkeren Geschmack als getrockneter Dill.
Dill wird nicht nur zum Würzen von Dillgurken verwendet, sondern auch zu Fisch, Kartoffeln und Soßen auf Joghurtbasis. Hier sind einige Ideen, wie man Dill im täglichen Leben verwenden kann:?
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Gemischt mit griechischem Joghurt, Gurken, Zitrone und Knoblauch zu Tzatziki
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Im Ofen gebraten mit Karotten und Olivenöl
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Wird als Gewürz zum Einlegen von Eiern verwendet
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Auf Lachs mit Butter und Zitrone gestreut
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In eine Kräuterbuttersauce gemischt und auf Süßkartoffeln gestreut
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In einem Relish zu jedem Weißfisch
