Äpfel sind das beliebteste Obst Amerikas. Sie werden in Obstgärten im ganzen Land angebaut und im Frühherbst geerntet.
Grüne Äpfel sind etwas saurer als rote Äpfel. Gängige Sorten von grünen Äpfeln sind:?
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Granny Smith Äpfel
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Crispin-Äpfel
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Shizuka-Äpfel
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Pippin-Äpfel
Jede Sorte hat einen etwas anderen Geschmack, und je nachdem, was sie zubereiten, ziehen Köche eine Sorte grüner Äpfel einer anderen vor. Für die meisten Menschen ist die Wahl des besten grünen Apfels eine Frage der persönlichen Vorliebe, je nachdem, wie säuerlich oder süß sie ihre Äpfel mögen...
Gesundheitliche Vorteile
Ein Apfel am Tag hält den Arzt fern, sagt das Sprichwort. In Anbetracht der vielen gesundheitlichen Vorteile, die der Verzehr von Äpfeln mit sich bringt, ist dieses Sprichwort vielleicht gar nicht so weit von der Wahrheit entfernt. Hier sind einige der gesundheitlichen Vorteile, die der Verzehr von grünen Äpfeln mit sich bringen kann:
Verbesserung der Herzgesundheit
Der Verzehr von Äpfeln verbessert nachweislich die Herzgesundheit und senkt das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Der genaue Grund, warum Äpfel die Herzgesundheit verbessern, ist unklar. Ein Faktor könnte der hohe Ballaststoffgehalt von Äpfeln sein, denn Ballaststoffe werden mit der Senkung des LDL-Cholesterins in Verbindung gebracht.
Reduziert das Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken
Schon der Verzehr von ein paar grünen Äpfeln pro Woche kann einer Studie zufolge das Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, verringern, auch wenn noch weitere Untersuchungen durchgeführt werden müssen. Es ist noch unklar, ob die in grünen Äpfeln enthaltenen Stoffe den Menschen helfen, ihre Diabetes-Symptome in den Griff zu bekommen.
Fördert die Gesundheit der Verdauung
Grüne Äpfel enthalten Pektin, eine Ballaststoffquelle, die als Präbiotikum das Wachstum gesunder Bakterien im Darm fördert. Das in grünen Äpfeln enthaltene Pektin kann dazu beitragen, dass die Nahrung besser aufgespalten wird.
Der hohe Gehalt an Ballaststoffen in grünen Äpfeln kann auch andere Auswirkungen auf die Gesundheit Ihres Verdauungssystems haben. Ballaststoffe regen nachweislich das Verdauungssystem an und helfen sowohl bei Verstopfung als auch bei Durchfall. Menschen mit Reizdarmsyndrom und anderen Verdauungsstörungen können ihre Symptome lindern, indem sie mehr ballaststoffreiche Lebensmittel in ihre Ernährung aufnehmen.
Ernährung
Grüne Äpfel enthalten nicht nur viele Ballaststoffe. Sie sind auch eine gute Quelle für:?
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Vitamin A
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Vitamin C
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Kalzium
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Eisen
Nährstoffe pro Portion
Ein mittlerer grüner Apfel enthält:?
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Kalorien: 95
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Fett: 0 Gramm
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Cholesterin: 0 Milligramm
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Natrium: 2 Milligramm
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Kohlenhydrate: 25 Gramm
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Ballaststoffe: 4 Gramm
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Zucker: 19 Gramm
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Eiweiß: 1 Gramm
Portionsgrößen
Obwohl Äpfel in Maßen gut für Sie sind, enthalten sie relativ viele Kohlenhydrate, insbesondere Zucker. Ein mittelgroßer Apfel zählt als eine Portion der empfohlenen 4-5 Portionen Obst pro Tag.
Wie man grüne Äpfel zubereitet
Äpfel sind eine der vielseitigsten Früchte, die man in der Küche verwenden kann. Sie können roh verzehrt werden und passen gut zu Erdnussbutter als Nachmittagssnack, aber sie können auch zum Kochen und Backen verwendet werden. Beim Kochen zerfällt der Zucker und versüßt die Speisen, mit denen sie zubereitet werden, und verleiht ihnen Geschmack.
Einige der besten Zubereitungsarten für grüne Äpfel sind:?
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?auf dem Herd mit Butter und Zimt gekocht
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?zu einem Kuchen gebacken
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mit Kraut und Apfelessig zu einem Krautsalat gemischt
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?gehackt und in einem Gartensalat geschwenkt
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?ausgehöhlt und mit braunem Zucker und Pekannüssen gebacken
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? gekocht und mit Schweinekoteletts oder Kartoffelpuffern serviert
