Paprika ist seit langem ein Grundnahrungsmittel in der lateinamerikanischen Küche und hat seinen Ursprung in Südamerika, wo er bereits 5.000 v. Chr. angebaut wurde.
Paprika ist das ganze Jahr über erhältlich, obwohl sie in den Sommermonaten weniger teuer ist. Abgesehen von ihrer Verwendung in der lateinamerikanischen Küche ist Paprika bei Köchen auf der ganzen Welt sehr beliebt geworden.
Obwohl es Paprika in verschiedenen Farben gibt, hat jede Farbe ein einzigartiges Geschmacks- und Nährwertprofil. Grüne Paprika ist eine der schmackhaftesten Arten von Paprika, und sie bleiben in der Regel etwas länger frisch als rote oder gelbe Paprika.?
Gesundheitliche Vorteile
Grüne Paprikaschoten sind ein beliebtes Gemüse in der Küche, denn sie sind unglaublich vielseitig und können zu fast jedem schmackhaften Gericht hinzugefügt werden. Abgesehen von ihrer Vielseitigkeit bieten die Inhaltsstoffe von grünem Paprika eine breite Palette von gesundheitlichen Vorteilen...
Verbessert die Augengesundheit
Grüne Paprikaschoten enthalten eine chemische Verbindung namens Lutein. Lutein verleiht bestimmten Lebensmitteln wie Karotten, Melone und Eiern ihre charakteristische gelbe und orange Farbe. Lutein ist ein Antioxidans, das nachweislich die Gesundheit der Augen verbessert.
Insbesondere hilft Lutein, den Teil des Auges zu stärken, der häufig durch blaues Licht geschädigt wird. Eine ausreichende Zufuhr von Lutein in der Ernährung kann dazu beitragen, die Entstehung von Makuladegeneration und Katarakten zu verhindern.
Anämie vorbeugen
Anämie ist eine Erkrankung, die auf einen Mangel an Eisen im Blut zurückzuführen ist. Dies kann die Produktion gesunder roter Blutkörperchen einschränken, die den Sauerstoff durch den Körper transportieren. Zu den Hauptsymptomen einer Anämie gehören Müdigkeit und Schwäche...
Grüne Paprika ist nicht nur reich an Eisen, sondern auch an Vitamin C, das dem Körper hilft, das Eisen besser aufzunehmen. Diese Kombination macht grüne Paprika zu einem Superfood, wenn es um die Vorbeugung und Behandlung von Anämie mit Eisenmangel geht.
Ernährung
Orangen sind zwar für ihren hohen Vitamin-C-Gehalt bekannt, aber grüne Paprika enthalten sogar doppelt so viel Vitamin C wie Orangen und andere Zitrusfrüchte (nach Gewicht). Grüne Paprikaschoten sind auch eine ausgezeichnete Quelle für:?
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Vitamin B6
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Vitamin K
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Kalium
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Vitamin E
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Folsäure
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Vitamin A
Nährstoffe pro Portion
Eine ? Tasse gehackte grüne Paprika enthält:?
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Kalorien: 15
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Fett: 0 Gramm
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Cholesterin: 0 Milligramm
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Natrium: 2 Milligramm
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Kohlenhydrate: 3 Gramm
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Ballaststoffe: 1 Gramm
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Zucker: 2 Gramm
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Eiweiß: 1 Gramm
Worauf man achten sollte
Für die meisten Menschen ist der Verzehr von grünem Paprika in Maßen unbedenklich. Manche Menschen können jedoch allergisch auf grünen Paprika reagieren, insbesondere Menschen, die bereits empfindlich auf Pollen reagieren. Achten Sie auf Anzeichen einer allergischen Reaktion, wie Kurzatmigkeit oder Anschwellen der Zunge oder des Rachens, und suchen Sie gegebenenfalls einen Arzt auf.
Grüne Paprika zubereiten
Um grüne Paprikaschoten zuzubereiten, schneiden Sie zunächst den Stiel ab. Schneiden Sie dann die verbleibende grüne Paprika in zwei Hälften und entfernen Sie die restlichen Kerne. Es kann sinnvoll sein, die grüne Paprika zu diesem Zeitpunkt zu waschen, um sicherzustellen, dass die Kerne vollständig entfernt werden. Sie sind zwar nicht giftig und es schadet nicht, wenn Sie ein paar Samen übersehen, aber grüne Paprikasamen schmecken bitter und passen zu den meisten Gerichten nicht gut.
Sobald Sie die Kerne entfernt haben, lassen sich grüne Paprikaschoten leicht zubereiten. Man kann sie in Spalten schneiden, um sie frisch zu essen, in Würfel schneiden, um sie in Gerichte zu mischen, oder sie halbiert lassen, um sie zu füllen und zu backen.
Einige Gerichte, die mit gekochten grünen Paprikaschoten hervorragend schmecken, sind:?
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Spaghetti
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Tacos
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Hackbraten
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Frikadellen
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Pfannengerührtes
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Chili
