Nährwert-Informationen
Portionsgröße 0,25 Tasse Kalorien 86 % des Tageswertes* Gesamtfett 6 g 9% Gesättigtes Fett 2 g 10% Transfette 0 g Cholesterin 254 mg 85% Natrium 84 mg 4% Kalium 0 mg 0% Gesamtkohlenhydrate 0 g 0% Ballaststoffe 0 g 0% Zucker 0 g Eiweiß 8 g 16%.
*Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Je nach Ihrem Kalorienbedarf können die Tageswerte höher oder niedriger sein.
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Vitamin C 0%
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Eisen 6%
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Vitamin B6 0%
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Magnesium 0%
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Kalzium 3%
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Vitamin D 0%
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Cobalamin 0%
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Vitamin A 6%
Was ist billig, lecker und lässt sich leicht in fast jedes Gericht integrieren? Das ist richtig: Eier!?
In den Vereinigten Staaten stammen die meisten Eier, die wir essen, von Hühnern. Überall auf der Welt sind Eier von verschiedenen Vögeln beliebt, von zarten Wachteleiern bis hin zu riesigen Straußeneiern. Eier sind viel mehr als nur ein Grundnahrungsmittel zum Frühstück: Sie sind vollgepackt mit Nährstoffen und bieten viele wissenswerte gesundheitliche Vorteile...
Gesundheitliche Vorteile
Ob Sie sie als Snack oder als Start in den Tag genießen, es gibt viele Gründe, Eier zu lieben, einschließlich der gesundheitlichen Vorteile, die sie bieten...
Verbessert die Augengesundheit
Wenn Sie kein großer Fan von Karotten sind, machen Sie sich keine Sorgen. Eier sind hervorragend geeignet, um die Gesundheit Ihrer Augen zu verbessern. Sie sind reich an Lutein und Zeaxanthin, die Studien zufolge dem altersbedingten Sehverlust vorbeugen können. Durch den regelmäßigen Verzehr von Eiern können Sie Ihr Risiko, an grauem Star oder Makuladegeneration zu erkranken, verringern.
Verbessern Sie die Gesundheit in der Schwangerschaft
Eier sind eine hervorragende Quelle für Omega-3-Fettsäuren und Folsäure, die beide die Entwicklung des Fötus fördern können.
Folat oder Folsäure ist an der Entwicklung des Neuralrohrs beteiligt. Der Verzehr von Lebensmitteln, die genügend Folsäure enthalten, kann vor und während der Schwangerschaft dazu beitragen, schwere Geburtsfehler wie Anenzephalie und Spina bifida zu verhindern.
Auch Omega-3-Fettsäuren haben nachweislich eine positive Wirkung auf die Schwangerschaft. Sie können dazu beitragen, vorzeitige Wehen und Entbindungen zu verhindern, das Risiko von Präeklampsie und Depressionen bei der Mutter zu senken und zu einem höheren Geburtsgewicht des Babys zu führen.
Ernährung
Ein Grund für die Beliebtheit von Eiern als Snack ist der hohe Proteingehalt auf kleinem Raum, der für ein längeres Sättigungsgefühl sorgt... Eier sind sogar eine vollständige Proteinquelle, d. h. sie enthalten alle 11 Aminosäuren, die der Mensch nicht selbst herstellen kann und aus anderen Proteinquellen aufnehmen muss.
Mit relativ wenig Kalorien und fast keinen Kohlenhydraten sind Eier ein einfacher Muntermacher am Morgen oder ein Nachmittagssnack, der Sie bis zum Abendessen satt macht.
Zusätzlich zu diesen Vorteilen sind Eier auch eine gute Quelle für:?
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Vitamin A
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Kalzium
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Eisen
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Folsäure
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Vitamin B
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Phosphor
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Selen
Nährstoffe pro Portion
Ein großes Hühnerei enthält die folgenden Nährstoffe:?
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Kalorien: 72
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Fett: 5 Gramm
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Cholesterin: 186 Milligramm
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Natrium: 71 Milligramm
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Kohlenhydrate: 0 Gramm
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Eiweiß: 6 Gramm
Portionsgrößen
Eier sind zwar eine gute, kohlenhydratarme Eiweißquelle, enthalten aber relativ viel Cholesterin und Natrium. Daher wird der Verzehr von zu vielen Eiern mit einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht?
Studien zeigen, dass die meisten gesunden Menschen sieben Eier pro Woche essen können, ohne ihr Risiko für Herzkrankheiten zu erhöhen. Dennoch ist es wichtig, auf die Portionsgrößen zu achten, da der Verzehr von zu vielen Eiern schädlich sein kann. Eine ausgewogene Ernährung mit cholesterin- und natriumarmen Lebensmitteln kann Ihnen helfen, Eier als Teil eines gesunden Lebensstils zu genießen.
Wie man Eier zubereitet
Eine der einfachsten Zubereitungsarten für Eier ist Rührei. Dazu schlägt man ein Ei in eine Schüssel, gibt etwas Milch dazu und verrührt Eigelb, Eiweiß und Milch mit einer Gabel oder einem Schneebesen. Kochen Sie die Eimischung in einer Pfanne, bis das Ei feste Klumpen bildet.
Sobald du dich an das Kochen von Eiern gewöhnt hast, kannst du mit verschiedenen Zubereitungsarten experimentieren, z. B.:?
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Pochierte
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Hartgekocht
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Weichgekocht
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Mit der Sonnenseite nach oben
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Zu leicht
Wenn Sie den Geschmack von Eiern an sich nicht mögen, können Sie versuchen, sie zu würzen, indem Sie sie zubereiten:
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Omeletts
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Quiches
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Teuflische Eier
Eier sind auch in vielen Backwaren zu finden.
Denken Sie daran, dass sich der Nährwert von Eiern beim Backen und Kochen verändern kann. Unterschiedliche Zubereitungsarten wie Braten, Pochieren oder Kochen können die Menge an Glykotoxinen in Ihren Eiern beeinflussen. Unterschiedliche Zubereitungen können sich auch darauf auswirken, wie Ihr Körper die Proteine und anderen Nährstoffe in den Eiern verdaut. Das Kochen bei niedriger Hitze mit gesunden, pflanzlichen Ölen ist die beste Methode, um die Nährstoffe in Ihren Eiern zu erhalten.
