Thiamin, auch Thiamin oder Vitamin B1 genannt, ist eines der Vitamine, die in vielen Vitamin-B-Komplex-Produkten enthalten sind. ?

Wie andere B-Vitamine hilft Thiamin dem Körper, Nahrung aufzuspalten und in Energie umzuwandeln. Außerdem hält es das Nervensystem gesund.

Einige andere B-Vitamine sind:?

• Vitamin B2 (Riboflavin)

• Vitamin B3 (Niacin/Niacinamid)

• Vitamin B5 (Pantothensäure)

• Vitamin B6 (Pyridoxin)

• Vitamin B12 (Cyanocobalamin)

• Folsäure

Da B-Vitamine nicht im Körper gespeichert werden können, müssen Sie sie täglich zu sich nehmen.

Thiamin ist von Natur aus in vielen Lebensmitteln enthalten und wird verschiedenen Lebensmitteln durch Anreicherung zugesetzt, z. B. verarbeiteten Getreidesorten. Es ist auch in vielen Multivitaminen und B-Komplex-Nahrungsergänzungsmitteln enthalten.

Warum Sie Vitamin B1 brauchen

Thiamin, oder Vitamin B1, ist wichtig für Ihre Gesundheit.

Die täglich benötigte Menge an Thiamin hängt von Ihrem Alter und Geschlecht ab. Es wird jedoch empfohlen, dass erwachsene Männer 1,2 mg und Frauen 1,1 mg zu sich nehmen. Verschiedene Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel können Ihren Tagesbedarf an Thiamin decken.

Vitamin B1 unterstützt den Körper in vielerlei Hinsicht, unter anderem

Stoffwechsel

Thiamin hilft bei der Umwandlung von Kohlenhydraten in Energie. Es wird für den Stoffwechsel von Glukose, Aminosäuren und Fetten benötigt.

Schwangerschaft

Thiamin wird für Menschen mit niedrigem Thiaminspiegel empfohlen, einschließlich Menschen mit Thiaminmangelsyndromen und schwangere Frauen.

Vitamin B1 spielt auch eine wichtige Rolle bei der Entwicklung des Gehirns von Säuglingen im Mutterleib.

Gedächtnis

Chronischer Alkoholkonsum kann zu Thiaminmangel führen, der manchmal Gehirnschäden und Gedächtnisverlust verursacht. Das Gesundheitspersonal setzt Thiamin zur Behandlung solcher Erkrankungen ein.

Lebensmittel mit Thiamin

1. Hülsenfrüchte

Hülsenfrüchte sind eine reiche Quelle für Thiamin und andere B-Vitamine. Sie enthalten viele weitere Nährstoffe, darunter:? Eine halbe Tasse gekochte schwarze Bohnen liefert 27 % des Tagesbedarfs an Thiamin.

• Ballaststoffe

• Eiweiß

• Eisen

• Kupfer

• Magnesium

• Mangan

• Zink

• Phosphor

2. Vollkornbrot und Vollkornnudeln

Wenn Brot oder Nudeln mit dem Hinweis „100 % Vollkorn“ versehen sind, bedeutet dies, dass das Produkt aus dem gesamten Weizenkorn hergestellt wurde. Im Gegensatz zu Produkten aus verarbeitetem Mehl enthalten diese Produkte viel mehr Nährstoffe, einschließlich Vitamin B1.

3. Angereicherte Frühstückscerealien

Da bei der Verarbeitung ein Teil des Thiamingehalts aus dem Getreide entfernt wird, reichern viele Unternehmen ihre Produkte nachträglich mit Vitamin B1 an. Ein solches Produkt sind Frühstückscerealien. In Industrieländern, in denen die Anreicherung weit verbreitet ist, liefern angereicherte Lebensmittel etwa 50 % der gesamten Thiaminaufnahme.

4. Leber

Von allen Fleischsorten hat Leber den höchsten Thiamingehalt. Während drei Unzen Rindersteak 7 % des Tagesbedarfs an Thiamin decken, liefert eine Portion Rinderleber etwa 10 %.

5. Lachs

Eine Portion gekochter Lachs liefert 18 % des Tagesbedarfs an Thiamin. Lachs ist außerdem reich an Eiweiß, Omega-3-Fettsäuren und Vitamin D.